第85章 拓展新技能(第2頁)

 電影裡光頭大反派做的脆皮幹炒牛河也是遵循這個要點，但是做法上卻有差異。

 起鍋燒油，調到大火，讓鍋裡著火。

 炒菜時鍋裡著火，烹飪術語叫做“勾火”，就是翻勺時濺起的油霧被鍋邊的高溫引燃，燃入鍋裡產生火苗。

 蘇嘉仁腦子回憶電影裡反派做菜的細節。

 只見他用漏勺裝牛肉，並不停轉動讓漏勺裡的牛肉在火上翻烤。

 他需要時刻的觀察牛肉的狀態，必須要保住牛肉的原味，又要牛肉激發出鐵板的香味。

 處理完牛肉，蘇嘉仁將河粉在火上零距離翻炒，這個東西可比牛肉還要費神，把握不住距離和火候，它容易燒焦。

 兩種食材處理好後襬盤，澆上洋酒，點火。

 香氣撲鼻。

 蘇嘉仁拿起筷子將剛做好的成品試了一下，腦子裡一邊回憶剛才做菜的細節，一邊計算著火候與翻炒程度，然後思考著如何改進做法才能將食材處理到味道最佳。

 思考完畢，蘇嘉仁三下五除二將他認定為失敗的幹炒牛河吃個乾淨。

 剛才他的嘗試，就和遊戲首測一樣，把漏洞全部展現出來。

 現在蘇嘉仁更有把握了些。

 倒油，開火，再來一次

 這一次，蘇嘉仁把剛才腦子裡計算出來的最優做法，距離、火候、放料、翻炒力度，一氣呵成。

 澆上酒，點起火，蘇嘉仁道了一聲“完美！”

 成品做出來後香氣四溢，有酒香、鐵板牛肉香、料香等，混合衝擊著蘇嘉仁嗅覺器官。

 “什麼東西那麼香！！！”御姐房東曾情被迫從房裡衝了出來，急吼吼的來到廚房。

 看到蘇嘉仁剛做好的那一盤脆皮幹炒牛河，曾情不停地在咽口水。

 今天的曾情換了黑色t恤，但是胸前依然很有衝擊力。

 看著曾情那望眼欲穿的模樣，蘇嘉仁有點想笑。“房東女士，要不一起吃個晚飯？”

 “可以嗎？”曾情驚喜的問道。

 “當然可以！”蘇嘉仁也挺感謝曾情將這麼好的房子便宜租給他們，別說吃一頓飯，每個月管飯對他來說都是可以接受。

 蘇嘉仁再次快速做了一份幹炒牛河。

 看著專心做飯的租客，曾情突然腦子裡又來了靈感，大廚與女僕之間的故事。

 “哇靠，這就是和男人同居的作用嗎？實在是太爽了！”曾情兩眼冒光的盯著蘇嘉仁，心中大為驚喜。

 菜好了，開動！