第969章

    第969章




    “這幾天吧，嘗過酒以後就去。”林立舒服的慰嘆一聲。




    “你就這麼有信心釀造出最好的紅酒？”




    “那當然，不看你老公是誰。”林立一把捏住了江顏的下頜，抬起頭親她的臉，江顏掙扎著，可是男女體力懸殊，很快被林立拖進了浴缸......




    接下來幾天，林立一直往榮譽的第二酒廠跑。




    葡萄運過來後進行人工篩選、除梗破碎後進入發酵罐。




    先冷浸長達一個星期。




    接著才加入秘方上面提到的酵母，然後進行控溫發酵，這樣酒的香氣更加濃郁複雜。




    壓榨後的酒液經過1-2次倒罐後再經過蘋果酸乳發酵，把味道尖銳的蘋果酸轉化成柔和的乳酸，可以很好的提高葡萄酒圓潤的口感。




    範閒不敢怠慢，一切都按照林立給的秘方上的步驟來。




    不過這上面寫的用木桶儲存確實難到了範閒。




    “怎麼辦，木桶去哪兒弄？”範閒愁的抓耳撓腮：“按說一般的葡萄酒釀造，儲藏時間要長一些，發國的葡萄酒甚至達到了十二個月，比起他們，我們這時間才一個月，所以我覺得木桶是關鍵。”