第1834章

    第1834章




    “蘿蔔牛雜是用白蘿蔔、牛雜等製作的一道流行於廣州西關的著名小吃，屬於粵菜系，人們記憶中的美食之一。此小吃有近二百年曆史。有一種說法，認識粵菜那邊就得從蘿蔔牛雜開始。”陳飛笑著跟江月汐說。




    “而且選這個蘿蔔也是挺有講究的，蘿蔔牛雜的蘿蔔一般選自白蘿蔔而不是胡蘿蔔之類的。”陳飛拿起一個新鮮的大白蘿蔔，也不知道胡經理那邊是怎麼對接的，他讓人送過來的這個大白蘿蔔真的是非常的大，陳飛做一道蘿蔔牛雜估計是用不了這麼多的，用這其中的1/5估計就差不多了。




    “也不知道這種白蘿蔔到底是怎麼長這麼大的？”江月汐有一些驚歎，“而且涼拌白蘿蔔也挺好吃的，我記得爺爺以前她特別喜歡把這個蘿蔔切成絲，然後過濾完水分之後把它醃成鹹菜了，最後用來拌飯可香了。”




    “要是喜歡的話我們也可以做。”陳飛笑了笑，“送來的大白蘿蔔還有好幾個呢，做一臺醃菜絕對是夠了。”




    江月汐聽到陳飛這麼說，眼睛一亮。




    “到時候我來幫忙。”江月汐開心的說，像是找到了什麼事情可以做一樣，他簡直是太高興了。




    “好好好，那到時候就麻煩月汐給我打一下下手了。”陳飛樂到。




    牛雜總體的意思就是像雞雜或者是鴨雜類似。