第1809章

    第1809章




    “在某一些地區其實是選擇米飯來做的，而不是選擇糯米飯。”




    陳飛跟眾人解釋說：“所以這一次做麥芽糖，我選擇的是糯米，而不是米飯，歸根結底其實也就是粘性上有一些細微的差別罷了。”




    使用稻米制作麥芽糖，首先將稻米磨成粉，然後加入水，攪拌成糊狀，再加入糖，攪拌均勻，最後放入模具中濾出汁液，冷卻後即可食用。




    使用糯米制作麥芽糖，首先將糯米磨成粉，然後加入水，攪拌成糊狀，再加入糖，攪拌均勻，最後放入模具中濾出汁液，冷卻後即可食用。




    兩者的製作過程基本相同，但是稻米和糯米的口感不同，稻米口感粗糙，而糯米口感柔軟，口感更加細膩。




    此外，糯米含有更多的營養成分。




    選擇這個糯米作為做麥芽糖的另外一種食材，陳飛也是經過考慮的。




    糯米的受眾反而會更多一些，而且他做出來的。反而會更加的有粘性。




    而且還有口感會更加豐富一些。




    “陳老師說的倒是挺不錯的。”其中一位工作人員小聲的說。