第1693章

    第1693章




    “火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。”




    “這些都是影響火鍋的食材原因。”




    陳飛笑著總結，“所以想要吃到最美味的火鍋食材，真的除了這個底料之外，手法就是最重要的，這個就相當於我們考試的話，明明有更簡單的步驟，就不用最複雜的步驟一樣。”




    陳媽媽忍不住在一旁搖了搖頭，她又往鍋裡面下了好幾塊麻辣牛肉。




    陳媽媽還挺喜歡吃這個麻辣牛肉的，不僅辣的夠味。




    而且放在這個麻辣火鍋底料裡面再撈起來，哇塞，完全是不一樣的味蕾簡直就是超級享受呀。




    於是陳媽媽聽完陳飛說的話，忍不住邊吃牛肉邊說道：




    “哎呀，哪裡有這麼多講究，要是上面的這些食材全部都按照你說的來的話，我都快要餓死了，我還是自己煮進去，熟了就吃了，好了。




    陳媽媽的耐心一向是不多的，於是他又把夏依陽喜歡的鴨血，鴨腸給放進鍋裡面。