第176章

    第176章




    最難掌握的就是油溫。




    如果油溫過高，那蛋液就會變得焦焦的，不能形成蛋絲。




    如果油溫太低，那蛋液就不會散開，會成為一團，這樣吃起來口感很差。




    而且在倒入蛋液的時候，蛋液必須形成一根細絲下鍋.




    如果倒得太快，那就會變成「蛋花」而非蛋絲。




    這也是陳飛第一次做蛋絲。




    他嚴格的根據系統給出的步驟製作，所以才成功了！




    這或許也跟他升級了中級廚藝有關。




    廚藝升級了，自己對油溫的把控也更加有準頭了。




    所以第一次做蛋絲，才會如此成功。




    做蛋絲這一步驟又驚訝到了不少人！




    “這一步是幹啥啊？我以前做菜從來沒這樣做過。”




    “你那小打小鬧能和飛哥這比嗎？飛哥是專業的！”




    “我也不知道為啥要將雞蛋這麼處理，但是看上去很高級哎。”




    好多人邊看邊討論。




    他們在觀看的過程中就發現了差距。




    自己做飯和飛哥做飯，完全不一樣！




    他看起來真的好專業！




    陳飛聽到了大家的疑問，於是淡淡的瞭解釋了一句。