第229章(第2頁)

    清洗過的生蠔整個放到鍋裡，先大火燜煮出汁，就開始小火熬煮著。




    一直到生蠔熬煮得有點幹了，這才將生蠔撈出來。




    另用鍋炒了糖色，加了不多的一點到生蠔汁中，再加了些鹽用以防止生蠔變質，又加了些水繼續熬煮。




    當生蠔汁濃稠了後，盛到了一個小罐子裡。




    “這是耗油。”林立給周嬸子和秀娘說道，“炒菜的時候加一點，菜就特別好吃了。”




    “這麼神奇嗎？”秀娘看著稍稍發紅的粘稠的耗油汁。




    “等明天咱們做素炒白菜心，你嚐了就知道了。”林立說著又鄭重地對周嬸子說道，“周嬸子，這耗油的做法，現在只有我們三個人知道。”




    周嬸子見林立嚴肅起來，也立刻說道：“少爺放心，這方子，我誰也不會告訴的，就是當家的，我兒子，我也不會說的。”




    林立神色這才緩和下來道：“周嬸子，我信得著你，把你當我自己家裡人看待。”




    周嬸子激動了，“少爺，你是我見過的最好的主家，你放心，我一家子都不會背叛少爺的。”