花間穗 作品
第207章 虎皮鵪鶉蛋
人多,長桌坐的遠,蕭雲櫻把出鍋的菜分別裝盤。
陳夫人是帶了兩個丫鬟來的,估計不會讓丫鬟趕車,她猜外面應該侯著一個車伕。
凌棋應該是不能上桌了,蕭雲櫻從兩盤子各撥出一些菜,乾脆給凌棋他們另起一桌。
“駱晨,把菜端上去,酸菜魚放中央,其餘的菜一邊一份,讓駱陽過來拿碗筷。”
酸菜魚她做的不算多,已經被陳元誠端上去了,就不分給凌棋他們了。
蕭雲櫻安排完駱晨,對陳元誠道:“你和你娘先吃,你孃的丫鬟應該是不好上桌,我給他們另備一份菜,讓他們在院子裡的石桌上吃吧,你讓凌棋進來端。”
“好。”
蕭雲櫻加快了做菜的速度,一口小炒鍋燒水,另一口小炒鍋倒油,將鵪鶉蛋炸出虎皮狀,撈出備用。
水開後滴幾滴油,放少許鹽,小油菜和綠豆芽下鍋焯熟,盛出備用。
鍋燒熱放油,加入姜蒜爆香,加番茄醬炒香,然後倒入鵪鶉蛋翻炒,加入適量鹽、生抽、白糖炒勻,加少量清水燴一會兒,讓鵪鶉蛋入味。
小油菜綠葉朝裡,圍著盤子擺上一圈,鵪鶉蛋盛到盤子中心,多餘的醬汁澆到鵪鶉蛋與油菜葉上,便可以端上桌了。
麻利的做好熗拌綠豆芽,山藥炒木耳,最後將梅菜扣肉分盤裝好端上桌,她盛了一大木盆米飯讓凌棋端去吃,盛了小碗的米飯送客廳,午飯算是完成了。
平日裡是蕭雲櫻坐主位,駱芯坐她旁邊,駱晨坐右側,駱陽駱黎坐
左側。