第179章 做豆腐

北豆腐製作時採用鹽滷“點”豆腐凝結豆漿，擠出做豆腐的水分多，豆腐口感較硬、粗糙，顏色偏黃，也稱為滷水豆腐、老豆腐。

 鹽滷，又被稱為滷鹼，是海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內的母液。它的主要成分包括氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味苦且有毒。蒸發冷卻後，氯化鎂等成分會結晶析出，這一過程被稱為“點滷”。

 只不過，鹽滷對人體的皮膚、粘膜有強烈的刺激作用，對中樞神經系統也有抑制作用，因此不可直接食用。誤食鹽滷可能會導致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀，嚴重時甚至可能引起休克和死亡。

 （寶子們，小的雖然真的親自在家做過豆腐，可這些專業的資料卻不知道，都是在網上搜的。）

 所以蘇青將它放在空間裡，生怕平時不注意的時候，別在讓靜靜誤喝了。

 昨日，蘇青實在心裡沒底，所以靜靜撿好的豆子，她只泡了三分之一。

 接下來，蘇青就開始忙碌起來，兩位嫂子來跟她確定後，也回去急匆匆吃了個早飯，立馬就又帶著孩子回來了。

 蘇青讓靜靜幫著照顧幾個孩子，兩位嫂子幫著她一起幹活，不一會兒，就把要做豆腐的材料都準備好了。

 蘇青看著滿滿一盆的黃豆，心裡有些緊張，這可是她第一次做豆腐啊，要是做失敗了，那可就丟人了。

 本來她是想先一個人悄悄的實驗一下，萬一不成功就偷偷的毀屍滅跡。

 可沒想到不小心被吳嫂子知道了，她又透露給了黃嫂子，蘇青很怕兩位嫂子再給她宣傳出去。

 所以她想明天上午趕緊先試試，萬一失敗了也就在兩人面前丟臉，要是成功了那當然是再好不過。

 不過，她也知道，這個時候不能打退堂鼓，只能硬著頭皮上了。

 於是，她深吸一口氣，開始指揮著動手做起豆腐來。

 兩位嫂子看她開始動手了，也沒有閒著，開始幫她燒水、磨豆子。