第159章 燈影牛肉

南枝沒想到，她只是看南意無聊，讓他出來逛會兒，門口就發生了一起小衝突。

 事情不大，解決得很快，卻偏偏把南意牽扯了進去！

 她心急，趕緊出來察看南意狀況。

 確認他沒受傷後，才真正鬆了口氣。

 她口氣嚴肅地叮囑：

 “以後不要往危險的地方跑！”

 換其他人說話，南意會辯解、會反駁。

 但在南枝面前，南意只會乖乖點頭應好。

 南意沒忘了跟南枝提起傅雲峰幫了他的事情。

 南枝又是慶幸又是感激：

 “那一一有好好說謝謝嗎？”

 “當然啦！我還把媽媽給我熬的酸梅湯送給他們了！”

 南意驕傲地挺起小胸膛！

 他可是有恩必報的好孩子！

 酸梅湯是南枝特意熬的，經過南意允許後，分給了所有孩子。

 味道酸酸甜甜，很開胃，更符合孩子們的口味。

 不過酸梅湯南枝用的傳統古法，程序多而複雜，出的分量不多，每個人分到手就更少了。

 那麼一點兒，估計只夠成年人嚐嚐味兒。

 想了想，南枝把她做給自己的川地小吃燈影牛肉端了出來——

 南枝口味沒有特別偏重。

 如果非要選一個，那她挺愛吃辣。

 在異世時，她曾深入川地，與多位川菜頂尖大廚交流學習，在川菜這塊的造詣堪稱巔峰造極！

 只是前段時間她身體底子差，為了保護腸胃，她在飲食方面十分注意。

 基本只會偶爾嚐嚐辣味，以作解饞。

 直到最近她身體好轉，基本與年輕健康的普通人無異，她才慢慢撿起了愛吃辣的愛好。

 燈影牛肉就是她做給自己的小吃。

 給自家人和親朋好友做飯，南枝永遠最是上心。

 新鮮的黃牛肉被她切成大薄片，薄如蟬翼，提起來能看到燈影，好似皮影戲的那層幕布。

 肉片均勻撒上花椒鹽後，放在通風處晾上足足18個小時，直至牛肉呈現乾硬狀態。

 將牛肉片入鍋炸到焦脆，再起鍋燒油，倒入料酒、辣椒粉、白糖、花椒粉以及五香粉等調味，最後淋上香油。