第121章 德州扒雞

德州扒雞名氣大，鑽研這道菜的普通人和名廚數不勝數。

 尋常如火車鐵路，高檔如頂尖酒樓，都能看到這道菜的身影。

 這也意味著，它的下限低，上限卻很高。

 普通人能夠照著菜譜做出來，且味道不錯。

 但要兼具美觀和味道，那就難了——

 在李山的眼裡，這道德州扒雞造型漂亮且優雅，如遊鴨戲水般臥在盤中，造型挺括得要更甚於他吃過任雲慶老先生的德州扒雞！

 而按照他的經驗來看，要維持住這種造型而不垮爛，這道德州扒雞多半達不到“肉爛脫骨”的硬性標準！

 所以他信心滿滿，已經蓄滿火力準備大批特批……

 結果，他筷子一碰，這雞肉就跟花朵綻放似的嘩啦啦跟著掉落！

 這下不僅讓李山傻眼，就連筷子都頓住了！

 他吃過這麼多德州扒雞，還是第一次遇到這種場景！

 彈幕：

 【怎麼了？李山老師怎麼突然安靜了？】

 【老師你說話呀！】

 【該不會是節目組威脅他了吧！】

 【好過分！不就是批評了幾句菜嗎？節目組就搞人身威脅這套！小心我報警！】

 【無語如我……在彈幕裡實時圍觀名場面《謠言的誕生》。】

 【誰威脅啊，說不準你們老師是被自己嘴臭到了呢？】

 ……

 “咳咳。”

 李山清了清嗓子，回過神來。

 他也算是心性淡定，朝著鏡頭從容一笑：

 “抱歉，突然想起我家的火好像忘關了，待會兒要趕緊發個消息給我老婆問問才行。”

 他開了個玩笑，專業不失幽默，把直播間的人逗得哈哈大笑不說，也將他當場愣住這件事輕飄飄揭了過去。

 隨後，李山繼續提筷品嚐。

 因為雞肉已經軟爛到自動脫骨，所以他沒費什麼力氣，就從盤底夾起了一大塊雞肉。

 燜煮了數小時的扒雞，表皮已經紅潤亮澤，能感覺到每根肉質纖維裡都浸滿了湯汁，掛漿卻不滴落，好似把所有精華都吸進了肉裡。

 雞肉送進嘴裡，一咬，濃郁的香氣直竄天靈蓋，香得他連靈魂都跟著七暈八素起來，就像是喝醉了酒。