第105章 江南第一醃篤鮮

醃篤鮮的三種主要食材，南枝挑得很講究。

 春筍選用的素有早春第一筍別名的雷竹筍，一場春雨催發出來的嫩筍，清甜、脆嫩，將它剝皮、切滾刀塊，再丟入鍋中，光用清水煮，就已是極致的鮮美。

 鹹肉和五花肉都是來自豬肉，最頂級的應屬兩頭烏，不過對於一家小店來說，太貴了用不起。

 不過，現在用的鹹肉和五花肉，能被南枝的挑剔目光選中，也不會差到哪兒去。

 她幾乎把附近市場走了個底朝天，才敲定了滿意的供應商，品質也是上佳。

 將它們依次丟進咕咚咕咚翻滾著的沸湯裡。

 過程不可急躁，需要用上耐心，用中火慢篤至少1小時。

 直至鹹肉酥爛出味，五花肉肥而不膩，春筍脆嫩入味，湯汁濃厚而不失清淡，所有味道完美融合在一起。

 如此，才算是一道讓南枝滿意的醃篤鮮。

 鐺。

 南枝敲了上菜鈴。

 過了一會兒，她依然沒等到動靜。

 轉過身看，才發現灶臺前的謝嶼、廚房門口的傅朝、做著細碎雜活的南意……全都直勾勾的望著南枝那一大鍋醃篤鮮！

 ——因為醃篤鮮花費時間長，所以南枝是一次性煮的一大鍋。

 以大鍋為中心擴散開的香氣也是成倍級增長，幾乎填滿了廚房每個角落。

 甚至穿過廚房門，一路飄進大堂、街面……

 南枝知道，他們這是被饞到了，覺得好笑。

 她篤篤敲響金屬檯面，沉聲提醒：

 “客人等著上菜呢。”

 她看似笑盈盈的好脾氣。

 可真的管起廚房的事兒來，舉手投足皆是威嚴，說出的話沒人敢反駁。

 連直播間觀眾都能隔著屏幕，感受到她對整個後廚乃至大堂的掌控！

 謝嶼精神一震，老老實實回頭繼續切菜。

 傅朝艱難地拽回眼神。

 然後屏住呼吸，端起醃篤鮮的白色小砂鍋，上菜去了。

 而南意嘛……

 他用力嚥了咽口水，想要低頭不看。

 結果那香氣卻離他越來越近，越來越近。

 下一秒——

 “來，嚐嚐。”