第140章 蘿蔔青菜，各有所愛

餘笙笙次日起了個大早，因為今天要安排新知青的工作，所以得起早一些。

 她剛來到廚房，就見李春生將白粥放到鍋裡頭煮了。

 見餘笙笙起來，李春生急忙道：“嫂子，我煮了白粥，你看今天弄點什麼來吃合適？”

 吃的白粥，餘笙笙今天又忙，也不想弄太複雜的東西了。

 “那就弄點煎餅吧，用來配著白粥吃。”主食配主食，碳水加碳水，最適合他們這些幹力氣活的人了。

 “那我去菜園裡頭看看，有什麼都弄點回來。”李春生跟餘笙笙相處了這麼久，對餘笙笙的做飯方式也有些瞭解了。

 既然要做煎餅，那肯定是要加些雜菜的。

 這樣煎出來的餅子才好吃，而且吃著也沒有那麼膩味。

 餘笙笙點了點頭，然後從櫃子裡頭拿出了適量的麵粉，然後又拿了一些小蝦乾放到熱水裡頭泡發一下。

 這小蝦乾自然是嚴司白他們出海的時候剩下的，個頭特別小，有點甚至還沒有小拇指大。

 這種小蝦乾要麼是炸著吃，要麼就是曬乾了放起來，可以做蝦粥，或者煮湯的時候放點進去增香提鮮，這煎餅的時候放點剁碎的蝦乾進去，也別有一番風味。

 將小蝦乾泡發好後用刀剁碎，李春生也將摘了一大把的韭菜和蔥花回來了。

 這韭菜和蔥花作為餡料是一絕的，煎餅也是一絕的，香味獨特。

 李春生幫忙將韭菜和蔥花洗乾淨，又切成了細碎的粒狀。

 韭菜和蔥花，餘笙笙準備煎兩種口味的，所以特地將韭菜和蔥花分開了兩個大盆子裝起來。

 兩個盆子裡頭都分別加入了切碎的蝦米，然後再分別打入了五個雞蛋。

 現在條件好了，這吃起雞蛋來特別的豪橫了，做一個早飯都敢打十個雞蛋了。

 想當初剛上島的時候，這雞蛋可是稀罕東西，大家都省著，給她吃。

 餘笙笙將麵粉和水依次加入盆中，緩緩攪拌成酸奶狀的麵糊。

 攪拌後，李春生將鍋燒起來起來。

 熱鍋下油，然後用勺子舀出一勺麵糊，慢慢推開，然後煎到兩面金黃就可以了。