第41章 離離原上草，伙食就是好

這邊，帶著生蠔回到了駐地的餘笙笙，開始熱火朝天的開起生蠔來了。

 因為很多村民都不會弄這個，所以他們也跟著餘笙笙回到了駐地，看她到底是怎麼烹飪的。

 這海灘這麼遼闊，海里頭的資源這個豐富，餘笙笙也沒有藏私，大大方方地教村民處理各種各樣海鮮的法子。

 “這個生蠔，先清洗一下外面沾著的泥沙還有雜質，然後用刀子撬開，裡面這一整塊肉都是可以吃的，沒有什麼需要清理的，只要洗乾淨就行了。”

 “如果是煮粥，爆炒，或者是煎炸的，就直接將這塊肉剜出來，然後放到水裡浸泡著，等開完了再瀝乾水分，就可以烹飪了。”

 “如果是烤著吃或者是蒸著吃，就保留一半的殼，加入蒜蓉粉絲或者就就這樣加點鹽，吃的時候可以擠點檸檬汁，更有風味。”

 聽了餘笙笙的介紹，眾人這才算是恍然大悟了。

 “原來這個石頭疙瘩裡頭居然藏著這麼大塊肉，我們以前可是錯過了多少美味啊！”

 “就是啊，我們這些人也是真的傻，放著這麼多好吃的，天天就盯著山裡頭那點兒野菜。”

 “這真是多虧了餘同志，不說了，我好久沒有吃過肉了，我得趕緊回去將這些生蠔弄來吃了。”

 “我現在強的可怕，我也回去弄來吃，正好我家隔壁就是一棵野檸檬樹。”

 “我也要去摘兩隻，添些風味。”

 這些村民都像是發現了新大陸一般，高高興興成群結隊地討論著如何烹飪生蠔，離開了軍營。

 餘笙笙和李春生弄了整整十桶生蠔回來。

 不過都是連帶著殼一起弄回來的，十桶生蠔，要是開出來肉來，那也沒有多少了。

 兩人搬來了小板凳，你一隻我一隻的，折騰了好久，才將十桶生蠔給開了出來。

 開出生蠔後，餘笙笙打算做一道特別香口的美食，那就是蠔烙。

 做蠔烙，煮一點生蠔粥，剩下的吃不完的，她放在筲箕上面，準備曬乾，做成蠔豉。

 這曬乾的生蠔不僅能夠長久的保存下來，而且別有風味，做肉菜或者煮粥的時候放一點進去，能夠讓整道菜的口感直接昇華，更富有層次和更多滋味。