第101章 101
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鄭悅做的蛋黃派非常成功,外形完整，呈淡黃色，色澤均勻,邊緣也很整齊，蛋黃派表面拱頂，沒有塌陷,也沒有明顯的焦泡和化裂,裡面的組織膨鬆,質地鬆軟有彈性,也沒有明顯的大氣孔。
最主要的還是口感了,吃進嘴裡，口感鬆軟滋潤，清淡不膩，注心餡兒口感細膩潤滑,沒有明顯砂粒感。
葉寶珠也不意外,畢竟這個跟其他蛋糕做起來也差不多,左右不過都是全蛋加糖粉一起攪拌,這一方面鄭悅非常熟了,只是多了一個蛋黃派餡兒的做法。
“挺好的。”吃過之後,她給了十分滿意的答案，“現在這方面的工藝,你已經做得很熟了。”
其他人也試吃了，都給出了一樣的答案,鄭悅很是高興,“你不知道，這個餡兒，我試了好幾回了,一開始總是不滿意。”
沈文星也笑道:“她試了好幾次，不成功又不能倒，只好我們幾個吃了，都吃膩了那個餡兒。”
鄭悅也點頭，其實這個餡兒也不難做，都是先將蛋黃加麵粉牛奶攪拌一起煮，但火候掌握得不一樣，做出來的味道也不一樣，所以她就多做了幾回。
她看著葉寶珠，“這個還好，只是你這個什麼半熟芝士很搞難，原料難找不說，還要冷藏，我是做出來了，不過味道我就不知道了，我看你是不是要考慮一下這個東西行不行。”
葉寶珠也看到了，她這個芝士做起來外形倒還可以，吃起來雖然也是口感清涼鬆軟，入口軟綿的，但是味道比之前她買的還是差了不少，但也沒辦法，因為現在條件和物資不允許，但是這兩個樣品，忽悠那些領導就已經夠了。
她點頭，“我知道，這個不一定能生產，只是先打一下樣品。”
說完，她又看著鄭悅:“你最近忙這個你們主任不知道吧？”
鄭悅點頭，“我跟文星都是趁著休息時間做的，他們不知道。”
葉寶珠緩了口氣，“那就好，等我上班的時候你再幫我做一些，我帶去給郭副廠長他們試試，行嗎？”
鄭悅很快點頭，又看著沈文星帶過來的東西，勾起了她內心的好奇蟲，“那你帶這些東西是幹什麼的啊？你要做小零食？”
葉寶珠笑著搖頭，“不是，這個有點複雜，等過幾天你就知道了，做出來了我帶給你試試。”
鄭悅很是好奇，但是她現在不說，她也不問了，等過幾天收到樣品就好了。
葉寶珠又看著沈文星，“謝謝你給我帶這麼多東西，能不能成功就靠這些了。”
沈文星挑了挑眉:“一家人客氣什麼，等以後能批量生產了，你讓咱們廠跟我弟那廠合作就好了。”
葉寶珠笑笑地她一眼，發現她好像有點會做生意，“行，那祝我成功。”
鄭悅跟沈文星吃完飯就直接回去了，等他們人一走，劉嬸也盯著這些瓶瓶罐罐，這裡面有味精，豆瓣醬，蔗糖，焦糖，辣椒粉，豆蔻粉，茴香粉等等一些平時飯店才會做用的東西，便眨眼問:“怎麼都是飯店用的調料，你是不是讓我做菜用的？”
葉寶珠這幾天也查過一些報紙資料，當初那家生產方便麵的廠家，雖然第一年賣出了兩百多萬袋的方便麵，後面也打造出了一套自己的研製生產設備，但由於設定價格昂貴，也因為只有一包椒鹽調味包，味道單一，所以並沒有發展起來。
她前世也去看過一些各種加工廠，麵條廠也去過，麵餅這裡其實很容易的，就跟做麵條差不多，最後多了蒸煮油炸這兩道工序，所以最主要的還是調味包和醬料包，這才是方便麵的精髓。
畢竟這方面她不是行家，所以之前只想到了十個左右的調味料，但沒想到沈文星會帶差不多二十樣東西過來，這倒也好，她一個個試一下，看看哪些味道最接近。
她便看著劉嬸，“不是，之前高家舅舅帶來的方便麵，我覺得味道太淡了，就想著多配點調料試一下味道，順便搞個醬料包。”
劉嬸哦了聲，之前那面她也試吃了一下，味道是不錯，但就是缺了點什麼。
這時候賀秋梅就看著她道:“春花，你以前不是在飯店做過嗎，你能不能幫寶珠調一下，她不會弄這些。”
葉寶珠知道劉嬸做飯好吃，但沒想到她還有這一經歷，所以也好奇看著她，“劉嬸，你以前還在飯店做過？”
劉春花之前是在飯店做過，只不過後來去軍區大院給人家當保姆專門做飯了，那工資可比飯店高多了，所以才轉行的，她哈哈笑了聲，“那都是年輕時候的事了。”
賀秋梅也笑道:“那你的手藝也沒荒廢呀，現在反而越來越精煉了，都趕上一級大廚了。”
劉嬸被誇，也一點不謙虛地應了下來，看著葉寶珠，“行，回頭你想要什麼樣的，我跟你一起試。”
陸紹輝看著幾人有說有笑，他卻被晾在一邊，心裡有點小小的鬱悶，這個家，每個人都在各司其職，好像只有他什麼也幫不上忙，所以，他趁著她們三人在忙，他只好去逗孩子啦。
一連幾天，葉寶珠哪兒也沒去，每天就在家帶孩子餵奶，然後跟劉嬸和賀秋梅她們兩人一起研究方便麵，這個調味包好做，劉嬸試了一下原廠那一袋，就能吃出味道來了，他們又在原來的基礎上加了胡椒粉，茴香粉和肉末粉，基本上味道就換了一種。
但醬料包相對難一些，因為劉春花覺得，這玩意就跟煮麵條一樣，總得要加高湯才能吃出好味道來，要高湯那得加肉和蔥薑蒜醬油等熬製成泥狀，所以就單單這一個東西，她們反覆折騰了三天，葉寶珠試味道都要試吐了，總算用大筒骨熬出了想要的醬料包。