隨云溪 作品
第51章 第章 第51章 買菜刀<!>
一夜酣眠, 次日天未亮，後院的公雞就盡職盡責的開始叫起服務了。
桑蘿摸黑起來，進到灶屋摸到火摺子點起了灶火, 一邊燒水，一邊就著灶火的光亮開始處理最後一批凝固的神仙豆腐, 等都切好了, 這才把邊角的小塊盛出兩大碗。
釜裡的水開了, 桑蘿把火撥小些，將水都舀出來，等釜底的水漸幹, 這才舀一勺豬油入鍋, 油熱將昨夜做豆腐剩的豆腐渣放了一碗入鍋翻炒了幾下, 加入剛燒好的熱水任其燒煮。
一邊翻出放在案上昨晚沒用完的野蔥切上, 等著釜裡豆渣煮沸後好一會兒了, 確定煮熟煮透，這才加鹽加醬開始調味, 最後撒上蔥花，用大湯碗盛了出鍋。
熱水涮了涮陶釜，又把神仙豆腐拌炒了一碗，三個人的早餐這就算是帶出來了。
事實上, 家裡材料有限, 不然豆腐渣用來貼餅才是最佳早餐優選。
沈寧揉著眼睛進來，看到桌上擺的大湯碗, 盯著瞧了好一會兒, 反應過來：“大嫂，這是昨夜做豆腐剩的豆渣嗎？”
桑蘿笑：“是，咱們早上就吃這個和神仙豆腐, 去洗漱吧，然後來吃早飯。”
沈寧驚呆，原來這個也是可以吃的啊，不過也對，黃豆本來就可以吃，渣有什麼不能吃的呢。
看大嫂早餐都做好了，她轉身就去洗漱，兄妹倆過來的時候，桑蘿正用蒸飯的甑在蒸餘下的豆渣，看到兩人過來，招呼他們吃飯，一邊交待：“豆腐渣營養，味道也不錯，但不好多吃，尤其注意的一點是得煮熟透了再沸騰好一會兒才能吃，不然很容易鬧肚子，更嚴重的會食物中毒。”
看兩小的都有點愣，怕是被嚇住了，便道：“放心，熟透了的不會有毒，今天剩的這些我蒸熟了，中午你們自己用油稍微炒一下，再加水煮沸後加調料調味就是一道菜。也可以取一些餵雞，也得用蒸熟的，不能喂生的，和你們昨天那種配比的野菜、稗子和糠一起拌一拌，餵雞的話，其它東西九成，熟豆腐渣的量有一成就夠了，不好給多了。”
沈寧的眼睛就亮了：“這個可以餵雞？”
人能吃都沒見她這麼樂呵。
“大嫂，那咱們可以多養幾隻雞呀。”
養雞主要是費糠費糧，要是這豆渣可以代替一部分的糠，雞就可以多養幾隻呀，反正野菜和稗子又不要錢。
桑蘿想了想，還真行。
“成，村裡怕是不好買了，以後我留心一下，倒是鴨和鵝也能吃這個，回頭我再買幾隻鴨和鵝回來。”
真養多了，糠要是不夠那就買點兒糠好了。
摸黑吃過早食，交待小鴨這幾天還是隻能喂夾生飯，勤喂清水，陳有田和秦芳娘也在外邊敲響了沈家的院門。
挑東西時，陳有田最先瞧著的就是當初桑蘿讓他做的四四方方的淺木框子，今天竟然也要帶去縣裡，而且裡邊明顯有東西。
桑蘿見他打量，笑道：“買石磨就是做這個吃食，今天量不多，我就自己賣，明天叔嬸來我家吃席的時候我做些上來你們嚐嚐看，嬸子要是願意賣，農忙後只管到我這來拿貨就是。”
陳有田還沒說什麼，秦芳娘已經兩眼放光：“弄出新吃食了？我能瞧瞧嗎？”
“那有什麼不行的。”桑蘿說著就揭開一板豆腐的蓋子，再掀了豆腐布給兩個看。
天色還很暗，但眼睛適應了這個亮度以後也是能瞧得見東西的，只是不那麼清楚而已：“和神仙豆腐很像，顏色不一樣，我們這邊沒見過有。”
有沒有的，不好說，原身的記憶裡這東西在這大乾朝是有的，只是製作的法子好像一直在某些世家大族手中捏著，地位到了一定的高度，人家不指著這個謀利，要的就是個特別，哪怕這所謂的特別並不是唯一，交好的世家大族之間的當家主母會相互贈些方子，但這也僅限於她們那一個圈子。
桑蘿摸黑起來，進到灶屋摸到火摺子點起了灶火, 一邊燒水，一邊就著灶火的光亮開始處理最後一批凝固的神仙豆腐, 等都切好了, 這才把邊角的小塊盛出兩大碗。
釜裡的水開了, 桑蘿把火撥小些，將水都舀出來，等釜底的水漸幹, 這才舀一勺豬油入鍋, 油熱將昨夜做豆腐剩的豆腐渣放了一碗入鍋翻炒了幾下, 加入剛燒好的熱水任其燒煮。
一邊翻出放在案上昨晚沒用完的野蔥切上, 等著釜裡豆渣煮沸後好一會兒了, 確定煮熟煮透，這才加鹽加醬開始調味, 最後撒上蔥花，用大湯碗盛了出鍋。
熱水涮了涮陶釜，又把神仙豆腐拌炒了一碗，三個人的早餐這就算是帶出來了。
事實上, 家裡材料有限, 不然豆腐渣用來貼餅才是最佳早餐優選。
沈寧揉著眼睛進來，看到桌上擺的大湯碗, 盯著瞧了好一會兒, 反應過來：“大嫂，這是昨夜做豆腐剩的豆渣嗎？”
桑蘿笑：“是，咱們早上就吃這個和神仙豆腐, 去洗漱吧，然後來吃早飯。”
沈寧驚呆，原來這個也是可以吃的啊，不過也對，黃豆本來就可以吃，渣有什麼不能吃的呢。
看大嫂早餐都做好了，她轉身就去洗漱，兄妹倆過來的時候，桑蘿正用蒸飯的甑在蒸餘下的豆渣，看到兩人過來，招呼他們吃飯，一邊交待：“豆腐渣營養，味道也不錯，但不好多吃，尤其注意的一點是得煮熟透了再沸騰好一會兒才能吃，不然很容易鬧肚子，更嚴重的會食物中毒。”
看兩小的都有點愣，怕是被嚇住了，便道：“放心，熟透了的不會有毒，今天剩的這些我蒸熟了，中午你們自己用油稍微炒一下，再加水煮沸後加調料調味就是一道菜。也可以取一些餵雞，也得用蒸熟的，不能喂生的，和你們昨天那種配比的野菜、稗子和糠一起拌一拌，餵雞的話，其它東西九成，熟豆腐渣的量有一成就夠了，不好給多了。”
沈寧的眼睛就亮了：“這個可以餵雞？”
人能吃都沒見她這麼樂呵。
“大嫂，那咱們可以多養幾隻雞呀。”
養雞主要是費糠費糧，要是這豆渣可以代替一部分的糠，雞就可以多養幾隻呀，反正野菜和稗子又不要錢。
桑蘿想了想，還真行。
“成，村裡怕是不好買了，以後我留心一下，倒是鴨和鵝也能吃這個，回頭我再買幾隻鴨和鵝回來。”
真養多了，糠要是不夠那就買點兒糠好了。
摸黑吃過早食，交待小鴨這幾天還是隻能喂夾生飯，勤喂清水，陳有田和秦芳娘也在外邊敲響了沈家的院門。
挑東西時，陳有田最先瞧著的就是當初桑蘿讓他做的四四方方的淺木框子，今天竟然也要帶去縣裡，而且裡邊明顯有東西。
桑蘿見他打量，笑道：“買石磨就是做這個吃食，今天量不多，我就自己賣，明天叔嬸來我家吃席的時候我做些上來你們嚐嚐看，嬸子要是願意賣，農忙後只管到我這來拿貨就是。”
陳有田還沒說什麼，秦芳娘已經兩眼放光：“弄出新吃食了？我能瞧瞧嗎？”
“那有什麼不行的。”桑蘿說著就揭開一板豆腐的蓋子，再掀了豆腐布給兩個看。
天色還很暗，但眼睛適應了這個亮度以後也是能瞧得見東西的，只是不那麼清楚而已：“和神仙豆腐很像，顏色不一樣，我們這邊沒見過有。”
有沒有的，不好說，原身的記憶裡這東西在這大乾朝是有的，只是製作的法子好像一直在某些世家大族手中捏著，地位到了一定的高度，人家不指著這個謀利，要的就是個特別，哪怕這所謂的特別並不是唯一，交好的世家大族之間的當家主母會相互贈些方子，但這也僅限於她們那一個圈子。