第198章 做米花團

“你們看呀，這麼麥芽糖剛煮起來的時候會浮起一層泡沫，這一層就是要打掉的，千萬別覺得浪費了，有一絲雜質都要清理掉，這麥芽糖口感才會更好，就像煮湯一樣。”

 當自家這鍋麥芽糖漿熬煮起來之後，有光他們就剛好回來了，大家幹活都不少，自然也明白自己所講得話。

 雖說這裡煮飯煮菜大部分都是婦女，但大家都幹過不少家務活，自然也知道煮湯要拂去浮沫。

 “中途還需要不斷的攪拌一下，防止沾鍋底了。”

 “有光，你先來試一下，等下這鍋麥芽糖漿就由你去看著了。”

 “行！”

 這熬煮麥芽糖前期並不需要花很多心思去看著，只需要不間斷攪拌防止沾鍋底就好了，到了麥芽糖煮的稠了才要時時刻刻關注著。

 到時候自己就要走得勤快一點，而秀霞和王姐、徐嬸她們到時候也是要跟著自己去學習的，她們能多學點，自己才能做其他的事情。

 “就這樣子一直攪拌，是嗎？”

 “對！要經常的翻攪，這樣是會累點，但不會影響到麥芽糖的口感！”

 有光攪拌了好一會，自己才讓其他人過去試一下，等下他們就要過去劉嬸和王姐家的廚房去熬製麥芽糖了，這時候就只需要攪拌，所以他們都很快就過去了。

 現在光叔、和有光他們都已經安排好了，劉嬸也幫忙去種麥芽，那自己就有空去做米團，這做·米花團的可比做銀絲糖容易多了，只需要幾根是合的竹子，把裡面的節節，打磨好就可以把一個個搓的大小差不多的米花球放在竹子裡搓圓了。

 這不僅方便，還很適合一些手沒有那麼巧的嬸嬸她們做，畢竟有些嬸嬸沒有像大玲她們手那麼巧，有些也許會一直教都會教不透，那麼讓他們過來搓米花團就很不錯了，上手快，又簡單，也不會打擊到他們好不容易建起的自信心了。

 在自己從堂屋那邊過來看他們做的情況時，自己就已經發現有好幾個嬸嬸臉色都很低沉了，但那時大家做銀絲糖都做錯的多，所以並沒有過多責怪自己，但要是長久以來，大部分人都學會做銀絲糖了，她們不會，那麼那時候自己就會多想了。