第190章 做魚湯

火已經燒起來之後，油很快就熱起來了，撈起浸泡的鯽魚，甩幹水之後就放進鍋裡面煎，剛放下去的時候，滋啦的一聲，魚皮瞬間收縮了起來，冒出一股魚腥的味道。

 “把這些魚放下去之後，就要煎得金黃金黃的才可以放水下去煮，剪爛都沒有問題的，現在也可以放點姜蔥下去去腥了。”

 自己順手把一把姜蔥也撒進去煎，魚太小，翻了兩次之後魚肉都已經掉了，露出一些魚骨頭，不過也沒有關係，自己本來也沒有想要留下這些魚肉，只是想著待會把糖煮好了之後，撈起魚渣在放些青菜的。

 “沈娘，這魚都已經煎到焦了，這煮湯不會發苦嗎？”

 徐嬸看到這些魚有些地方都已經焦了，擔憂的問出來，要是其他的東西煎焦了，再拿去打湯，那湯都不會好喝。

 “當然不會呀！即使再焦一些都沒有問題！”

 這鯽魚就是要煎的焦黃焦黃，這煮出來的湯才特別好喝呢。

 “你看，煎得這樣子就可以加水進去了，最好的是加熱水，要是沒有也可以加冷水了。”

 滋啦！一聲響，加進了熱水之後，這開水開始慢慢變的奶白起來了，因為用姜蔥料酒浸泡，再加上煎的時候也加入不少姜蔥這些去腥，現在這土腥味也沒有那麼重。

 “你們看！還真的變白了！奶白奶白的，還真好看！”

 “對呀！就跟小孩子喝的奶一樣，小孩子喝了這湯絕對是會長高，長壯起來！”

 “這湯可比不得小孩子喝得奶，但多喝一些對身體也很好，有助於長高的！”

 聽到嬸嬸她們這樣子形容，自己也不好講啥，畢竟在這裡也就奶是乳白乳白的，小孩子喝了母乳當然會很快就長大啦。

 “這個魚敲散之後，煮一會就可以把渣撈上來了，當然，也可以按照自己的時間控制，你們感覺到已經把魚煮出味了也可以撈渣！”

 因為這幾條魚不大，又被自己煎的時候，煎散了，所以很快湯就已經煮好了，把渣撈出來之後，自己撒了一把青菜下去，加入鹽巴，不一會就出鍋了！