第296章 隔壁小孩兒都饞哭了

江嘉意跟爸媽說了自己的打算。

 “我剛到島上的時候曾做過幾次炸豆腐魚，吃過的人就沒有不喜歡的。

 後來林嫂子還有韓大姐都來找我要過方子，要回家自己炸。不過她們也說了，怎麼炸都沒我做得好吃。”

 說到這裡，江嘉意得意地揚了揚下巴：“其實這魚要好吃主要就在於外面裹的那層脆漿，有了它才能保證魚又酥又脆還香還不膩。

 那方子是我自己琢磨出來的，肯定不能隨便就給了人。

 我只是稍微給她們少說了兩個步驟。

 但就少了這兩樣，做出來就不是那個味兒了。”

 聽她這麼說江母皺起了眉頭：“要是做這個就得支油鍋了，成本肯定不會低。

 咱這是賣街坊鄰居的東西，要是太貴了會不會賣不出去？”

 “不會。”江嘉意回答得非常肯定：“豆腐魚本身很便宜，即便油炸成本也高不了太多。

 再說了，也不是隻炸魚，咱還可以炸別的，炸蝦餅，炸餛飩，炸餈粑都可以。”

 江父聽得興奮了起來。

 “我覺得嘉嘉的想法行。成本高點兒怕什麼？再高也比下館子便宜吧？

 不能天天吃，偶爾吃一頓總能承擔得起。

 再說了，買不起一斤還買不起半斤？買不起半斤，一塊兒兩塊兒咱也賣。

 積少成多那都是錢！

 而且住在咱這一片的人基本上家裡條件都不錯，至少哪家都有個吃公家飯的，不然也住不到這邊來。

 別的不說，你想想小市場那兒，每天早上多少人在裡面買早飯？那油條攤子每天排多長的隊！

 我覺得可以。

 這要是做好了，肯定比那個秦家的烙餅生意好。”

 說到這兒他看向女兒：“嘉嘉，你說的蝦餅是什麼？是正經主食吧？

 那個豆腐魚做小菜最合適，這個比較適合中午晚上賣。

 咱既然要賣主食那就把早點也加上，你說的這個蝦餅可以做主食吧？”

 這回不用女兒回答江母就接上了話：“蝦餅我會做，就是蝦肉餡兒的餡餅嘛，沒什麼難度。”

 她停頓了片刻，似乎是在琢磨這件事的可行性。

 然後目光變得越來越堅定。

 江母挺直了身子，說：“既然決定要做，那咱乾脆就做大它！

 也別隻找一個人了，我去跟小巧說，讓她看看能不能給咱找兩個人來。