第170章：胸口朥

                又過了會兒，“這樣子表面煎熟，叫一分熟。肉的中間還是血紅色，由內向外顏色越來越偏褐色。這個熟度的牛肉口感柔嫩，有肉汁鮮味，生熟層次感交匯。”

    李慕慕隨著烤制的時間加長，道：“到這程度時，為三分熟。肉的中心是血紅色，逐漸向外過渡成磚紅色和粉紅色，再到最外邊的灰褐色。口感柔軟，潤澤絲滑。”

    “你們有誰想要試一下嗎？”李慕慕笑問。

    眾人看著中間血紅的肉，還是有些遲疑。

    “這……這怎麼跟茹毛飲血一般？”郭麗燕縮縮脖子。

    “其實，牛肉還是可以生吃的。”李慕慕道，“只要牛肉夠新鮮，又處理得宜，生吃的牛肉口感可是一絕。細嫩的連一絲絲紋理都察覺不到的。”

    “你吃過嗎？”張琪慧好奇的眨著大眼睛問。

    “嗯。”李慕慕點頭，“吃過的，還是需要有一些調味，非常好吃。”

    “那……那等著哪天我要是敢吃了，再找你。”張琪慧道。

    “好啊。”李慕慕笑著點頭。

    “這個三成熟的……我試試吧！”尚夫人一副咬牙切齒，英勇就義的模樣。

    李慕慕趁著還沒有超過火候，趕緊給尚夫人夾了一塊，“您嚐嚐，是真的好吃。”

    “蘸上我們顧家小吃的獨家醬料。”李慕慕說道。

    尚夫人夾著牛肉，蘸了一點兒蘸料，面容嚴肅的閉上眼睛，迅速的一口吃了進去。

    剛咬了兩口，尚夫人突然愣了一下，睜開眼睛，雙眼裡冒的都是驚喜的光。

    “怎的這般嫩！”尚夫人驚喜道，“一點兒都嘗不出生肉的味道，又嫩又滑，一點兒都不柴。”

    “真的？”張琪慧和郭麗燕都好奇死了。

    “真的，你們也快嚐嚐！”尚夫人催促，自己吃到了美味，也希望儘可能的分享給別人。

    “現在不行了。”李慕慕又放了幾塊肉，“這些烤到三成熟，你們嚐嚐。”

    “這些，現在是五成熟的程度了。”李慕慕將五成熟的肉夾起來，“肉的中心是粉紅色，逐漸過渡到外圍的褐色，口感沒有三成熟那麼嫩，吃起來的感覺偏厚重一些。”