第155章 耕種計劃

 磨出來的豆漿經過過濾後就是純生豆漿了，接著就看到李義拿出鍋開始對這些豆漿進行加熱煮沸。

 由於只磨了一斤半的黃豆，所以豆漿也不算多，但是做成小塊豆腐的話大概能做十四五塊吧。

 豆漿煮熟後就是熟豆漿了，接著這豆漿開始進行靜置，一小時後就出現了油皮，這層油皮就是豆腐皮，李義一共挑了三張豆腐皮出來。

 下一步就是把豆漿進行裡面添加滷水來製作純滷水大豆腐。

 這個豆腐乾也是從這個階段開始進行製作的，包括幹豆腐也是從這一步開始的。

 李義製作的是大豆腐，這個滷水的量不能放多了，也不能放少了，他是經過精確的計算後放的滷水。

 放完滷水後李義開始有專門裝這些開始半凝固的豆漿的木質容器，把豆漿裝進去後，上面放一個蓋子，接著用重物往下壓。

 三個小時後那個木質容器裡的豆腐就成型了，這就是純正的滷水大豆腐，他放進空間裡，變成了1400多塊豆腐。

 這種純滷水大豆腐在燉的時候遠不是現在市區裡的豆腐能比的，哪怕是搗碎了，最後也能燉成一坨，非常的香，美味可口。

 也不用放什麼太多調料，放些蔥花和鹽調味就行，就燉豆腐就是美味。

 今天中午飯吃的就是燉滷水豆腐，兩女也是吃的有些撐到了，沒想到簡單的大豆腐居然還能做的這麼好吃，出乎了人的意料。

 “沒想到大豆腐原來是這麼好吃啊，燉完後口感和味道居然還這麼好。”孫茜摸著吃撐了的小肚子說道。

 “確實好吃，這滷水大豆腐是真的好吃，我感覺之前吃的豆腐都是垃圾了！”陳雪也說道。

 “天災前我們買的豆腐都是拿石膏點的豆腐，適合炒菜吃，這種滷水豆腐口感和味道上更偏向於燉著吃。”李義解釋道。

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 接著李義又試著進行了幹豆腐和豆腐乾的製作，取得了成功。那麼接下來要進行的就是豆腐乾和豆腐乾罐頭的生產了。