第七百四十二章 到達武夷山

吳屯婦女喝茶俗與其他地區的飲茶風格大不一樣，茶水用三角茶壺放在灶門爐前文火煨開。這裡的喝茶習俗，男人概不介入，只有女性才有資格入席。設宴喝茶由村裡農家婦女輪流作東，當天“茶宴”少不了邀請進村來的女賓客入席。作東者都想借此機會表現自己的手藝和盛情，拿出自己所有的好菜擺上茶宴，讓姐妹們品嚐。銀根緊縮的日子，她們也會想方設法“就地取材”，親手製作小菜，如雪裡蕻、豆腐滷、豆渣餅、醃辣椒、南瓜幹、鹹筍乾、沙炒黃豆、花生等。“茶宴”上農家以茶代酒，相互敬茶。“喝茶”不僅交流女性情感，而且還起到了增進鄰里和睦的作用，發揮著“婦委會”的調解功能。吳屯紅園、上村、大際、小際一帶，這種農家婦女的喝茶習俗沿襲至今已有上千年的歷史。

 喊山與開山原是武夷山御茶園內舉行的一種儀式，每年於驚蟄日由知縣主持祭祀活動，在規定的程序中，茶農齊聲高喊“茶發芽，茶發芽”，以祈求神靈保佑武夷巖茶豐收、甘醇，是為“喊山”。“開山”一般定於立夏前三日之內，茶農們趕早在製茶祖師楊太白塑像前靜默行祭。早餐後由專人帶至休茶地，分散採茶，待太陽昇起、露水初收之後，帶山人向採茶工們分民菸捲，表示可相互對話，開山儀式才正式結束。喊山與開山是武夷山茶農特有的習俗。

 武夷留香，武夷留香是用武夷山純糯米釀製，存放兩年以上的傳統佳釀。酒色棕黃明亮，酒香濃郁，醇和適口，餘味悠長，酒精度低，營養豐富，且有強身活血，提精益智之功效。

 武夷黃酒，武夷黃酒以精選糯米，優質紅麥，武夷山泉水為原料，傳承傳統工藝，精釀而成。香氣濃郁，酒味醇厚爽口，回味悠長。

 十月白，“十月白”是武夷山民間在農曆十月釀製的米酒。這時，因糯米新上市，氣候適宜，所釀米酒質量特好。有白色（用白曲）、紅色（用紅曲）兩種。其酒醇香，醉而不烈。

 文公酒，文公酒是用生物工程技術同中國傳統黃酒工藝相結合，用生物化學檢測手段研製開發，具有調節人體功能物質成分，屬保健型第三代新型酒。

 武夷沁泉，武夷沁泉是以優質高梁、小麥為原料，配以當地甘洌泉水，採用獨特工藝精製而成。酒精度低而不淡，清澈透明，濃郁芳香，綿甜爽淨，餘味悠長。

 總之，整個武夷山附近幾百裡，身受這武夷山文化影響，可以說是十分的大的！

 當一行人身影，再次出現的時候，就已經來到了武夷山的餘脈之上！