邀之 作品
72. 第 72 章 互訴衷情32
兩人放了一下午紙鳶,好不自在。
等跑累了，便坐在溪邊玩起了打水漂。
柳魚一個小哥兒又哪裡是一個壯漢子的對手呢，李青山說讓他撒個嬌就讓他。柳魚偏不,站起來擼擼袖子勢要比李青山扔得遠。
等玩累了,瞧瞧四下無人,柳魚把頭靠在了李青山肩膀上。
李青山歪頭蹭蹭他發頂,抓起他的一隻手與他十指緊扣。
在十指緊扣的那一瞬間，柳魚彎起眼睛笑了，長舒了一口氣，同李青山說：“這樣的日子真好。”
......
而後又為鋪子開業準備了兩天,轉眼到了三月初六這日,李青山早起殺了兩頭豬。
其實他們如今手頭的錢都不夠收兩頭毛豬的，但三月到了，那三個學繡活的丫頭補齊了之前三個月的月錢,又交了三月一整月的。關老太太將自己得的這七百五十文錢全部給了他們,這樣他們手頭的銀錢一下就足了。
早起人們大多不愛吃大葷，割肉回去多是做午飯或晚飯用的。春日裡暖和,人們都起得早,上街早些,兩人便將現在鋪子每日的開張時間定在了辰時中（八點）左右，等冬日裡天冷了可再調整挪後一些。
辰時中鋪子要開門,李青山每日便得卯時（五點）起來殺豬,也虧得他現在殺豬的技術日益純熟了，一頭豬隻半個時辰就能收拾好，不然現在每天殺兩頭豬的話，覺還真不夠睡得。
李青山殺完豬，將騾子從騾棚裡牽出來,給它套上板車，又將殺好的豬肉都搬上板車後，用皂莢仔細洗了幾遍手去吃飯。
鹹鴨蛋醃了已一月有餘，到了能吃得時候。前個兒三月三一過，叢春花就趕緊撈出來給一家人嚐了嚐。
她醃製之前問了好些村裡有經驗的人，叢大表哥的丫頭洗三那日她去吃席，還順道在叢家村也打聽了一下。
以她做廚子的經驗，結合她從老一輩那裡獲知的這些信息。最終，三十個鴨蛋，她一共用了三個法子醃製。
一是加鹽裹黃泥醃製，二是鴨蛋沾酒後裹鹽醃製，三是將鴨蛋放進加入白酒的鹽水裡。不過這個鹽水，是叢春花自己琢磨出來的，額外加了一點八角、花椒等香料熬出來的汁水又放得鹽和白酒。
事實證明，第三個法子醃出來的味道最好，起沙流油，蛋白細嫩，蛋黃紅心透亮口感十分綿密，一點腥味也沒有。
今個兒早上喝大米粥，柳魚又撈了兩個鹹鴨蛋煮了，沒開飯前都不敢切，生怕油都跑了。
等李青山落定，柳魚才剝了他們倆的那個鹹鴨蛋，然後放在李青山手裡的餅子上，用小刀從中間切開了。
這樣，鹹鴨蛋裡的油就都流到了餅子上，一點也不浪費。
李青山挑著蛋黃比較多的那半個給柳魚，又將自己手裡那半個鹹鴨蛋的蛋黃戳下來給他，柳魚死活不要，捂著自己的餅和碗強調，“一人半個的。”
“那我吃白，你吃黃。”李青山說。
柳魚眼睛微彎，歪頭問他：“誰不知道蛋黃好吃？”
這就是打定主意不要了，李青山無奈地覷了柳魚一眼，柳魚轉過頭下巴微微抬著，嘴角的笑意怎麼都壓不住，好似有幾分得意。
他還常說李青山幼稚呢，此刻也不知這樣的自己算什麼。
李青山筷子還戳著那半個蛋黃，他偏頭剛看了一眼叢春花和關老太太，兩人就趕緊捂著碗都擺手叫他自己吃。
李青山覺著有點可惜，一個鴨蛋，鴨蛋黃就這麼點。這樣可口精細的東西，叫他一個糙漢子吃了，總覺著有幾分心疼。
等跑累了，便坐在溪邊玩起了打水漂。
柳魚一個小哥兒又哪裡是一個壯漢子的對手呢，李青山說讓他撒個嬌就讓他。柳魚偏不,站起來擼擼袖子勢要比李青山扔得遠。
等玩累了,瞧瞧四下無人,柳魚把頭靠在了李青山肩膀上。
李青山歪頭蹭蹭他發頂,抓起他的一隻手與他十指緊扣。
在十指緊扣的那一瞬間，柳魚彎起眼睛笑了，長舒了一口氣，同李青山說：“這樣的日子真好。”
......
而後又為鋪子開業準備了兩天,轉眼到了三月初六這日,李青山早起殺了兩頭豬。
其實他們如今手頭的錢都不夠收兩頭毛豬的，但三月到了，那三個學繡活的丫頭補齊了之前三個月的月錢,又交了三月一整月的。關老太太將自己得的這七百五十文錢全部給了他們,這樣他們手頭的銀錢一下就足了。
早起人們大多不愛吃大葷，割肉回去多是做午飯或晚飯用的。春日裡暖和,人們都起得早,上街早些,兩人便將現在鋪子每日的開張時間定在了辰時中（八點）左右，等冬日裡天冷了可再調整挪後一些。
辰時中鋪子要開門,李青山每日便得卯時（五點）起來殺豬,也虧得他現在殺豬的技術日益純熟了，一頭豬隻半個時辰就能收拾好，不然現在每天殺兩頭豬的話，覺還真不夠睡得。
李青山殺完豬，將騾子從騾棚裡牽出來,給它套上板車，又將殺好的豬肉都搬上板車後，用皂莢仔細洗了幾遍手去吃飯。
鹹鴨蛋醃了已一月有餘，到了能吃得時候。前個兒三月三一過，叢春花就趕緊撈出來給一家人嚐了嚐。
她醃製之前問了好些村裡有經驗的人，叢大表哥的丫頭洗三那日她去吃席，還順道在叢家村也打聽了一下。
以她做廚子的經驗，結合她從老一輩那裡獲知的這些信息。最終，三十個鴨蛋，她一共用了三個法子醃製。
一是加鹽裹黃泥醃製，二是鴨蛋沾酒後裹鹽醃製，三是將鴨蛋放進加入白酒的鹽水裡。不過這個鹽水，是叢春花自己琢磨出來的，額外加了一點八角、花椒等香料熬出來的汁水又放得鹽和白酒。
事實證明，第三個法子醃出來的味道最好，起沙流油，蛋白細嫩，蛋黃紅心透亮口感十分綿密，一點腥味也沒有。
今個兒早上喝大米粥，柳魚又撈了兩個鹹鴨蛋煮了，沒開飯前都不敢切，生怕油都跑了。
等李青山落定，柳魚才剝了他們倆的那個鹹鴨蛋，然後放在李青山手裡的餅子上，用小刀從中間切開了。
這樣，鹹鴨蛋裡的油就都流到了餅子上，一點也不浪費。
李青山挑著蛋黃比較多的那半個給柳魚，又將自己手裡那半個鹹鴨蛋的蛋黃戳下來給他，柳魚死活不要，捂著自己的餅和碗強調，“一人半個的。”
“那我吃白，你吃黃。”李青山說。
柳魚眼睛微彎，歪頭問他：“誰不知道蛋黃好吃？”
這就是打定主意不要了，李青山無奈地覷了柳魚一眼，柳魚轉過頭下巴微微抬著，嘴角的笑意怎麼都壓不住，好似有幾分得意。
他還常說李青山幼稚呢，此刻也不知這樣的自己算什麼。
李青山筷子還戳著那半個蛋黃，他偏頭剛看了一眼叢春花和關老太太，兩人就趕緊捂著碗都擺手叫他自己吃。
李青山覺著有點可惜，一個鴨蛋，鴨蛋黃就這麼點。這樣可口精細的東西，叫他一個糙漢子吃了，總覺著有幾分心疼。