第12章 招工

　　但凡楊明說要乾點別的，張三還不至於這麼嘲諷。

　　 可平江府歷來產美酒，說是酒鄉也不為過，府裡大大小小的酒坊得有上百家，競爭何其慘烈。

　　 楊明這敗家子文不成武不就，做生意更是半點不靈通，好端端竟要開起酒坊來，這擺明了是把銀子往水裡丟，這讓他這個守財奴怎麼能不心痛？

　　 張三許是覺得自己說得太重了，補充道:“你當知道朝廷有榷酒令，你可有撲買酒稅的本錢？”

　　 “兩年前，我曾跟萬源酒坊搭了一股，在監酒司登記在案，有釀酒販酒的資格。”

　　 張三不死心又接連追問道:“光有資格也不夠啊，城裡釀酒的工匠，都被各大酒坊籠絡了，你上哪去招人？本錢幾何？如何盈利？”

　　 “張工放心，我既然要做這門買賣，心裡自然有數。招人，我就在張家村招。”

　　 楊明淡定自若的話語，讓張三有些不服氣，嘀咕道:“老夫這村裡可沒有會釀酒的工匠。”

　　 在他眼裡楊明就是個紈絝子弟，哪兒會做生意？

　　 “不會可以學，我手把手教。”

　　 這張三就更不相信了。

　　 釀酒哪裡是那麼容易的？

　　 如果像別處一樣，只是買曲釀酒倒也不難。

　　 可壞就壞在平江府的情況特殊，因為酒業興盛，酒坊又多，各家都有各家的秘方，所以監酒衙門不賣酒麴，只負責收稅。

　　 也就是說，從原料製備到做酒麴發酵，都得酒坊自行琢磨。

　　 箇中功夫哪是一個外行能輕易入手的。

　　 張三聽到這番不知天高地厚的話，便有些惱火了:“那你便自行去折騰，老夫不摻和了。”

　　 楊明也不知道這老頭好端端怎麼就生氣了。

　　 但這事兒離了張三的幫忙還真不行。

　　 他拉住張三道:“張公不信我會釀酒？”

　　 “不信。”

　　 張三冷著臉，語氣卻稍軟了一些:“開酒坊又不是什麼賺錢的行當，若是酒麴發酵不當，弄成了毒酒，弄出人命可不是鬧著玩的。”

　　 “你便聽老夫一句勸，換個別的，譬如說買個百畝地，僱幾個佃農，一年到頭也能掙幾十兩銀，把家裡先顧住再說。”:筆瞇樓

　　 楊明反應過來了，這老頭子也是個面冷心熱的主兒，怕他好不容易有幾個錢又敗光了，連累柳氏和孩子受苦。

　　 這蒸餾酒的奧秘，他又不能跟張三細說。