第516章

    第516章




    “這個安排比之前的要好很多，畢竟我們這裡一天是有高峰期的。最高峰期的就是晚上七點到十二點。”周玉林想了想說著。




    “另外，就是庫存的問題，以後實行規矩吧。像冷凍食品，我們要保證倉庫裡時刻保證有能夠維持三天的量。所有庫存每天的量大概多少這個周玉林你去算，我想，週一到週四的量就按照昨天實際消耗的量在這上面加上百分之一十來估量，週五的量在平時的量加上百分之八十，週六按照平時的量加上百分之一百，週日的量與週五一樣。以後按照這個標準去做每天的庫存進貨量，冷凍食品每天的進貨量是要保證後面三天的量，以防萬一。蔬菜的量則每天按照這個標準來，不過可以稍微多一點點，反正要保證我們每天不能出現一大早就有菜品估清的情況，蔬菜也不能定的太多，會出現浪費。”




    “當然，我們的生意肯定是會有浮動的，以後生意可能會越來越好，這個量你們根據每天的消耗來算吧。倉庫裡面的冰箱等設備數量要是不夠的話王力你去盤一下，不夠我去買，另外酒水的情況王力你以後要著重注意一下，一樣要保證我們這裡起碼要有三到四天的儲備。總之我們一定要保證我們店裡的服務質量，員工忙不過來和沒有東西吃這種情況是堅決不能出現的。”葉凌天慢慢地說著。