第1159章

    第1159章




    確切的來說。




    其實東坡肉就是五花肉做成的紅燒肉。




    原先陳飛的美食店鋪就有一道紅燒肉的美食。




    但其實這兩種雖然都是紅燒肉類型的，但是兩種的做法都不一樣。




    味道自然也是有一定差別的。




    所以陳飛倒是不擔心自己這個第二個店鋪的招牌美食，跟第一個店鋪早已經發售的紅燒肉撞了。




    因為兩種美食都是不同的味道。




    而且這個東坡肉選用的肉質，還得是那種非常新鮮的五花肉。




    要不然味道會不太好的。




    而且頂級的東坡肉吃起來，肯定是那種肥而不膩的，吃起來嘎嘎好吃的那一種。




    比如說吃的時候就算是肥肉，那也讓人覺得不太膩歪。




    而且是吃了還想要再吃的那種。




    最主要的一點就是，東坡肉是有規定的。




    選料一定要用五花肉，焯水時鍋裡放點鹽肉的香味更濃，黃酒代替水，醬油，老抽代替了鹽，不用再加鹽加水了，蒸時最好用保鮮紙封住碗口香味濃郁些。