060 檸檬酸

                這一盤蔬菜沙拉搞定，小水渠中的水也清澈了起來。

    看著裡面已經有不少的魚群，溫晚晚直接將小水渠的入水口堵上，搓了搓手後，飛快將一條條河魚丟到了岸上。

    長白山內，水質這麼多年並沒有遭受現代化的汙染，再加上深山老林人跡罕至，是屬於動物的天堂。

    每一條河魚都有手掌大小，捏在手裡，看起來就極其肥碩。

    直播間的觀眾看著溫晚晚手中的河魚，彈幕再一次的洶湧了起來。

    我是一個火龍果：【呲溜，好肥啊，這吃一口一定很爽！】

    白玉骨頭：【這麼肥的河魚，若是在市場上最少也得一百多一斤吧？】

    一夢刻琴絃：【想屁吃，我隔壁超市人工養殖的都要一百五一斤！】

    足足挑選了十多分鐘，溫晚晚這才將小水渠裡面的河魚都撿了出來。

    剩下的那些還沒有發育好的小魚一併丟回了小溪中，溫晚晚也和直播間的觀眾介紹了起來。

    “我們手中的這種河魚叫做柳根魚，是東北地區最常見的一種河魚，學名叫做拉氏鱥（gui

    ）。”

    “在天然水域，因其常棲息於河流柳樹根鬚下而得名柳根垂。”

    “因為這種魚沒有鱗片，喜歡生長在偏冷的水中，肉質鮮嫩，一口下去盡能體會到河鮮的快樂。”

    溫晚晚簡單介紹了一下，飛快的將所有的柳根魚處理乾淨，用錫紙包裹好後回到了灶臺旁。

    經過了這段時間的烘烤，偌大的石板上已經冒起了青煙。

    溫晚晚從揹包中翻出來了一塊包裹好的豬油放在了石板上，滋啦的油脂聲瞬間在直播間內響起。

    “柳根魚的吃法很多，在東北通常都是選用醬燜的辦法。”

    “不過我今天出門沒有帶農家醬，就用另一種方法來食用。”

    說話間整塊豬油已經化開，溫晚晚飛快將錫紙中的柳根魚貼在了石板上。

    “油煎算得上是處理柳根魚最簡單的辦法了，高溫會讓它的表皮酥脆，豬油和魚肉的油脂混合在一起，讓裡面的小刺變得酥脆。”