第210章 茱萸炒蛆肉片(第2頁)

　　剩下的時間，主角大多在琢磨菜色，準備在今年的新年宴會上推出一系列新菜餚。

　　之前蟻聯國吃的比較簡單，雖然推廣了熟食和吃鹽，為此各副巢都修建了燃燒室，也有通過貿易買來的大量食鹽儲備。

　　但是日常飲食還是偏簡單，螞蟻們的肉食大多是烤食，有時也用陶器工坊出產的陶鍋、陶罐來煮食，植物食物也差不多，種子烤著吃或煮著吃，一些新鮮的葉、莖、菌類直接生吃。

　　今年蟻聯國的鐵產量大增，已經在滿足軍事需要之外，還能有富裕，主角就有了別的想法。

　　12月的時候，[新楊城]的高爐終於鑄出了一口足有大號核桃大的鐵鍋，又派螞蟻們暫時拓寬了高爐到做飯的燃燒室的通道，把鐵鍋運了過去。

　　有了鐵鍋，主角終於可以嘗試炒菜了！

　　炒菜必須有鐵鍋，才能保證菜餚加熱迅速和均勻，做出色香味俱全的美食，而陶鍋達不到要求，只能是煮食。

　　來到這個蟻的世界這麼多年，主角幾乎都快忘了炒菜的滋味，但美好的回憶還是縈繞在心頭。最想念的，還是心底那些家常小菜！

　　比如辣椒炒肉，主角就想先復原這道自己當初最喜歡的菜。

　　蟻聯國沒有辣椒？但有替代品啊！

　　蟻聯國如今國土不小，在不同都地方有不同的出產，尤其是黑森林地區，物產豐富，能找到很多不常見的植物，其中有一些可以當做香辛料。

　　在主角有意安排下，當地的副巢採集了不少野蔥、野薑以及其他香辛料，這些寶貝現在都在[新楊城]的食材庫房裡堆著呢！

　　想要吃辣，就可以用茱萸來代替辣椒。食用的茱萸品種叫食茱萸，別名紅刺蔥、越椒。

　　在辣椒傳入中國前，中國菜餚想要獲得辣味，除了姜蒜之外，主要就靠茱萸，明代海外辣椒傳入中國以前，傳統川菜基本都靠茱萸來調製辣味，古代“六味”中的辣，指的就是茱萸之辣。

　　古語云:八月採茱萸，搗濾取汁，入石灰攪成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用即可。