第930章 達到了一定水平

提到花生豆腐,眾人的興趣立刻被點燃。

 

張哲傑看向江安,好奇地問道:“這個花生豆腐,是不是和我們之前品嚐的杏仁豆腐有異曲同工之妙?”

 

江安輕輕搖頭,解釋道:“杏仁豆腐是由杏仁果醬精製而成,而花生豆腐雖然也採用原漿製作,卻運用了壓制冷縮的獨特工藝,因此味道與口感都會有所不同。”

 

“老江,你就別逗我們了。以我們現在的條件,你還能施展出壓制冷縮工藝?”有人半信半疑地打趣道。

 

江安自信地笑了,“怎麼,我就做不出來嗎?”

 

“當然不是這個意思。”張哲傑擺手,“只是咱們這裡的設備和條件,肯定不能和那些專業工廠相提並論。”

 

“這個不用擔心。”

 

江安胸有成竹地說,“雖然我們的條件有限,但我在家裡準備的工具和材料,製作一份花生豆腐還是綽綽有餘的。而且,你們看,這些花生豆腐已經初步成型了。”

 

眾人聞言,紛紛圍上前來觀賞。

 

江安接著說:“等會兒夕兮把這些花生豆腐端出來,大家都可以嚐嚐。我並不是在推銷自己的手藝,而是真心希望這種北方的獨特風味能夠被更多人接受和喜歡。”

 

眾人對江安製作的,花生豆腐充滿期待,尤其是若嘉和寧寧兩個女孩子,更是興奮地討論起來。

 

“你們說,這花生豆腐和普通的豆腐到底有什麼不同呢?”

 

若嘉眨著水汪汪的大眼睛,充滿好奇地問道,“我以前吃過杏仁豆腐和其他乾果製作的甜品豆腐,那種味道我非常喜歡。不知道江老師製作的花生豆腐會是什麼味道?”

 

寧寧笑著輕輕推了推若嘉,“你說得太抽象了,味道怎麼能和感覺混為一談呢?”

 

“可是我就是這個意思嘛。”

 

若嘉堅持自己的觀點,“感覺指的就是口感和口味呀。再說了,好吃與不好吃並不只是味道的問題,更多的是一種綜合的感覺。感覺好就吃,感覺不好就不吃唄。”

 

寧寧聽了若嘉的解釋,不由得點頭表示贊同,“你這麼說也確實挺有道理的。”

 

兩人還想繼續討論,這時林夕兮已經從屋裡端出一個大托盤,上面放著各種花生豆腐的配料。

 

她剛出門就大聲招呼道:“你們還不過來幫忙,難道想看我一個人把這麼一大盤子的東西都扔到地上嗎?”

 

原來江安準備的材料就已經不少,現在又多了幾個品嚐的人,林夕兮不得不按照比例增加其他材料。

 

原本,林夕兮只想準備幾個人的分量,可沒想到短短時間內,她就弄出了一大托盤配料,簡直令人咋舌。