陸途 作品
第416章
“小陸,這道菜,又有什麼名堂?”
沈老爺子見眾人拍完了照,便迫不及待地問陸途。
陸途笑道:
“這道菜叫錦繡山河。”
沈老爺子聽的眼睛一亮,呵呵笑道:
“錦繡山河,這麼富有詩意的名字,那用到的食材和做法一定不一般吧?”
陸途娓娓道來:
“食材不多,做法也不難。”
“做這道的食材,包括麵粉,魚肉,香椿,榆錢和槐花。”
眾人和直播間的觀眾一聽,都不禁愕然。
你要說現在是春天,香椿,榆錢和槐花並不難找,可現在是秋天,這幾樣食材,可不是尋常老百姓能吃到的。
不過短暫的愕然過後,大家也都不足為怪了。
因為做這道美食的人是陸途。
他帶來的“驚喜”還少嗎?
接下來。
陸途開始講做法:
“魚肉颳去魚刺打成膠狀,和適量的麵粉一起用香椿擠壓出來的汁水和成魚糕,包入剁碎並調成餡兒的香椿葉,做成蓮蓬的形狀。”
“接下來把榆錢搗碎,擠壓出汁水把魚糕染成淡綠色,然後在兩片魚糕中間加入調成餡兒的榆錢,做成荷葉造型。”
“用槐花調成的餡兒和沒有染色的魚糕包在一起,用細繩捆紮成蓮藕造型。”