第412章

 “這紅燒肉，好像不是肉做的，吃起來口感跟米豆腐有幾分像。”

 陸途笑道：

 “老爺子說對了，這道紅燒肉就是用大米磨成的米漿做成的。”

 不光沈老爺子，眾人聽的都是一臉的吃驚。

 因為這道紅燒肉，看起來五花三層，肥瘦相間，甚至連肉皮都有，竟然是米漿做的？

 這簡直太讓人不敢相信了。

 眾人帶著半信半疑，都夾了一塊送入口中。

 乍吃之下，是一股濃濃的紅燒肉的味道，可細細品嚐，卻又發現口感和紅燒肉還是有些區別的。

 正如沈老爺子所說，的確是米豆腐的口感。

 眾人無不直呼神奇，紛紛想知道是怎麼做成的。

 陸途緩緩說出這道別出心裁的紅繞肉的做法：

 “肉皮是米漿加了紅曲粉，所以看起來就跟真的上了色的肉皮一樣。”

 “加入鹼水和麵粉的多少，則決定了這道菜的不同口感。”

 “因此能夠吃出肥肉和瘦肉的口感。”

 “至於紅燒肉的味道就很簡單了，只需要用肉湯調個紅燒醬汁就可以了。”

 眾人聽的無不嘖嘖稱奇。

 隨後，又都把目光投向另外的一道紅燒肉。

 陸途說過，這兩道紅燒肉的食材不同。