陸途 作品
第80章
“另外,還可以放一些蔥花上去點綴一下。”
陸途說著,拿起一把提前切好的蔥花撒上,抖落均勻之後,然後對準直播鏡頭道:
“這道麻辣魚鱗,大功告成,是不是很簡單?”
接著又對黃小廚和呂青染道:
“走吧,跟何老師他們一起品嚐一下味道怎麼樣。”
在網友滿懷期待的目光中,陸途端著一盤金黃酥脆的麻辣魚鱗來到客廳。
“哇,好香啊!”
“一看就很好吃的樣子!”
“好想吃!”
一進客廳,何老師,毛毛和周堔就大呼小叫起來。
一開始就說不想吃的蔡坤坤什麼也沒說,悻悻地往外走去。
沒有人發現,他在轉身的一瞬間,喉結滾動,似乎是吞嚥了一口口水。
卻在這時,黃小廚叫住他:
“坤坤,別走啊,一起嚐嚐。”
燒烤和油炸,是最能激發出食材香味的烹飪方式之一。
這兩種烹飪方式又會用到一種烹飪技法:點香。
食材在烹飪完成之後,往往會撒上一些香菜,蔥末,花椒粉,胡椒麵,孜然粉和辣椒麵之類的調味料。
這就是所謂的點香。
而在這些調味料當中,孜然粉和辣椒麵的結合,更能產生一種奇妙的反應,瞬間令人打開味蕾。