李青峰盧曉月 作品
第260章
把這些甘露子摘了清洗乾淨,打算用來做醬菜。
這麼多美味,可不能浪費了。
但是,他還從來沒試過用甘露子做醬菜,之前的涼拌甘露子都還是從網絡上現學現賣的。
這甘露子做醬菜,肯定也得先做一番功課。
瀏覽了一番甘露子醬菜的做法,其中比較靠譜的應該是用醬油直接浸泡甘露子!
因為本地有一種類似的醬菜叫‘生抽五彩椒’。
五彩椒是外來物種,但在本地有很多人種植。
因為這玩意產量高,而且還怪好看的。
最重要的一點是,本地人發現用醬油直接浸泡五彩椒居然可以讓五彩椒保持爽脆,且多年不壞!
就很神奇。
如果是泡其他皮薄肉少的辣椒,很難達到這種效果。
但五彩椒就可以。
除了五彩椒,本地人還喜歡用生抽泡蒜米,味道也是槓槓的。
李青峰打算嘗試一下這個生抽泡甘露子。
不僅安全係數高,而且做法也簡單。
只要把甘露子清洗乾淨,晾乾水分,然後倒入無水無油的罐子裡,加入生抽密封儲存即可。
十五天後,就可以得到美味的甘露子醬菜。
於是,夜間沒了抓石蛙這項工作的李青峰又鼓搗起醬菜。