第9章 師傅，小師弟真的是個天才！(第2頁)

 就像是他所說的，兩分鐘就處理完了。

 何雨柱仔細看著何大清的動作，很快記在了心裡。

 腦海中也傳來了系統的提示。

 【複製廚藝，整雞剔骨。】

 接著，何大清又拿出了泡發的木耳，以及去核的小棗。

 他回頭看了眼何雨柱，“柱子，你可看好了。”

 “鹽、胡椒粉、料酒、玉米粉，先將雞漿一下。”

 “這動作叫做上漿，能使雞塊更加滑嫩。”

 “接下來，我們點火，鍋熱時加油，爆香蔥薑蒜，等香味出來後放入雞塊。”

 “先把雞塊炒到斷生，大火炒，這樣才會有香味。”

 “加入調料，再放入紅棗、木耳。”

 何大清一邊說著，手上的動作不停，手中拿著鍋鏟。

 那雞肉的香味，一下子就傳了出來。

 李幫廚猛地吸了吸鼻子。

 只覺得饞蟲都要被勾出來了。

 “最後加入水，燜十五分鐘。”何大清說完，蓋上了鍋蓋。

 再看向了何雨柱，“怎麼樣，柱子，能學會嗎？”

 何雨柱認真地點了點頭，“我會了，爹。”

 何大清忍不住搖了搖頭，雖然他知道兒子在廚藝上是有些天賦的。

 但是看一遍就學會？

 這也不可能吧。

 十五分鐘後，小棗蒸滑雞出鍋，整個後廚都是這滿滿的香味。

 但這菜是客人點的，出鍋後很快被服務員端了出去。

 何大清這才看著何雨柱，“柱子，你給我演示一遍吧。”

 “好。”何雨柱很快點頭。

 腦海裡，已經將何大清的步驟記得牢牢的了。

 他先給整雞剔骨。

 這其實還是他第一次剔骨，刀工之前基本上是用在切蔬菜上面的。

 何大清站在了後面，以為何雨柱會手生。

 可是下一刻，只見何雨柱速度極快地開始剔骨。

 那動作，那速度，簡直就是跟自己一模一樣。

 他驚呆地瞪大了眼睛，心裡琢磨著，難道柱子什麼時候練習過？

 可不對啊，在後廚的時候，他都是跟著自己的，哪裡有什麼機會練習？

 李幫廚更是目瞪口呆。