第33章 藏嬌(第2頁)

 而且雞血還更嫩呢，就是易碎，不容易定型。

 另一邊李玉也幫她尋了整塊的大豬首來，本來該是讓王進保去辦的，可他怕王進保沒眼力勁，挑的肉不新鮮，少不得辛苦跑一遭，累得汗流浹背的。

 鬱宛真心實意道:“讓您受累了，且坐著喝口茶吧。”

 她自己則去將灶中的爐灰捅開，把手臂粗的一根長柴禾按在灶裡。虧得前世她奶奶家燒的就這種土灶，雖然多年不見，記憶尚未忘卻。

 至於靠一根柴怎麼燒得皮酥肉嫩，鬱宛想了想，應該是高壓鍋的原理，她記得金瓶梅原書中宋惠蓮還用了其他容器固定，一時卻想不起來，這荒僻的南苑也不見得有。

 鬱宛情急生智，讓新燕去找那海戶弄些不要的舊棉絮，密密匝匝沿縫隙纏在鍋蓋外頭，上邊再墊幾塊實磚，如此一個天然的高壓鍋便形成了。

 乾隆看得目不轉睛，這是做菜還是造房子？

 又唯恐天下不亂地挑刺，“怎麼全是葷菜，就沒個素的？”

 嫌棄之情溢於言表。

 鬱宛翻個白眼，有得吃就不錯了好麼？她在這裡忙得熱火朝天，他老人家還有閒工夫挑三揀四。

 雖然皇命不可違，但鬱宛才不慣著他，望著地上削剩下的蘿蔔纓子，立刻來了主意，撿起來在水中漂了漂，晃晃悠悠道:“這不就是素菜？您老安心等著用膳罷。”

 乾隆很懷疑，這是人吃的麼？他看宮裡餵豬都不用蘿蔔葉呢。

 不過等四菜一湯端上來，萬歲爺就沒話說了。悶煮過的豬頭肉色澤金紅，筷子一戳就爛，讓人食指大動；豬耳朵則另外片下來做了個涼拌三絲，酸辣開胃；蘿蔔燉雞就不消說了，在宮裡也是有名的藥膳，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方；雞血粉絲湯則清澈欲滴，面上浮著一層淡淡的油花，半點不覺膩味，一口下去差點燙花舌頭。

 尤為難得的是最後那道蘿蔔纓子，居然清甜爽脆，裹著豬頭肉滋味堪稱一絕。

 連素來用膳只用八分飽的乾隆爺這回都難得破了例，中途就沒停下筷子，等肚皮鼓鼓的實在肝不動了方才罷休。

 他稱賞的看著鬱宛，“你還有多少驚喜是朕不知道的？”

 好耳熟的言語。不過鬱宛才不稀罕他的誇獎，萬一乾隆嘗慣了她的手藝，以後指定要她下廚可怎麼好？她才沒那個精神，從宮妃到廚娘等於自貶身價。

 這樣的事有一回就夠了。

 鬱宛便謙虛地道:“臣妾不過是撞大運罷了，巧婦難為無米之炊，也幸虧他們送來的材料好。”

 這個倒是實話，家養的走地雞跟外頭速成的當然不同，肉質就有天壤之別，而且燉豬首的香料跟油醬都是海戶家中送來，鬱宛只需要看著火候——回頭她得問問這本地醬汁是怎麼做的，嘗著有點像豆瓣醬，卻比尋常豆瓣醬更鮮味十足，最好能弄一罐帶走鑽研。

 酒足飯飽後就該準備就寢，眼看著太陽已經下山，鬱宛親自動手鋪床疊被，這屋子窄，床更窄，她自個兒躺下，新燕和春泥就只能委屈打地鋪了。

 好在海戶給騰出了兩間廂房，另一邊當然是給皇帝準備的。

 鬱宛見他站著不動，無奈道:“讓李公公服侍您梳洗吧？廚下備有熱水。”

 這也是土灶的好處，兩口大鍋，這頭燒菜，那一頭靠著灶裡的餘溫就能將水捂熱，天然又環保。

 她倒是如魚得水，半點看不出嫌棄來，乾隆本來想作弄她，讓她嚐嚐窮鄉僻壤是何滋味，哪知這女子適應良好，他反成了搬起石頭砸自己的腳。