第57章 水煮魚

眼看天色漸漸要暗了，喬雨趕緊把肥皂先做了，等晚上睡覺前脫好模。這次他還是把五十個帶花色的，以及八十個普通肥皂。剩下的皂液做了三十個小熊貓出來，之前的那三個混合皂液的小熊貓他送給三個崽了，他們都很喜歡。

 今晚邀請了許寧和他爹來吃飯，喬雨先把大米飯蒸上，然後撈了一盤滷肉滷肥腸滷豬肚還有豬舌切好。今天的油渣多，油渣能放很久，撒點鹽就是人間美味。喬雨留了一半慢慢吃，剩下的打算全部拿來炒蓮白菜。然後又把徐願還他的食盒裡的糕點全部擺出來。最後再把鎮上買的大鯉魚處理了。

 鯉魚頭對半剖了，和尾巴一起單獨切出來放一邊。魚骨也不浪費，砍成段和魚頭魚尾放一起。剩下的魚肉全部切成片，喬雨本身的刀工不是很好，但是原主的肌肉記憶還在，所以切出來的魚片非常漂亮。喬雨打了個蛋，用蛋清和一點澱粉加一點點麻油把魚片醃製好。

 等把所有準備工作做好，喬雨就讓孩子們去工地上請人回來吃晚飯。然後他開始有條不紊的先把油渣蓮白炒了，炒的時候一定要大火爆炒才香，蓮白翻炒幾下撒點鹽就能出鍋。

 大爺和孩子們也把碗筷佈置好，做好的菜先擺上桌。喬雨把油渣蓮白炒好後，又用小鐵鍋煮了清淡的菜湯，然後才開始準備做水煮魚。

 他很早以前就想吃這一口了，但是上田村沒有人賣魚，所以一直沒有做過。

 先把切好的萵筍薄片和豆芽用水焯熟，鋪在準備好的陶盆底部，再到一點點油，把切好的蒜頭薑片還有幹辣椒和花椒炒一炒，放入魚頭魚尾魚排炒香，加水，然後把等魚湯泛白水滾起來的時候，把裡面的魚骨頭撈出來，再放入魚片，魚片燙一下就熟，最後撈出來鋪在魚湯最上面。這時再燒一大勺菜籽油，在魚片上撒上一層幹辣椒麵和一點點花椒麵，再加上蒜泥和一點薑末和適量鹽，然後用滾油一潑，那香味簡直絕了。最後撒上一點蔥花和香菜末，看著紅紅綠綠的，別提多有食慾了。

 喬雨把一大盆水煮魚端上桌的時候，許寧正進門，他帶點拘謹朝喬雨笑笑，喬雨才發現他左臉在笑得時候會有個小酒窩，有點小可愛。

 喬雨招呼道：“快洗手過來吃飯。”

 許寧靦腆地點點頭，顧鋒已經給許寧父子舀好了水，指著放在肥皂托里的肥皂說：“用這個，我夫郎做的，用水打溼先搓出沫，洗得乾淨。”