第170章 吃撐了

 許是名人效應，幾人剛進店就被老闆瞧見，趕緊上前領著去了包間。

 姜小軍會意，拉著夏宇和老闆兩口子一起照了張相，估計要不了兩天，這張照片就會掛在正門迎客的牆上。

 “老闆，黃瓜條、上腦、磨襠、三叉，這些您給看著安排就行。”

 坐定，姜小軍也不用菜單，直接招呼，涮肉店，也就這點說頭。

 “羊尾油，來兩塊。”李樂接上一句。

 老闆聽了，倒是一樂，“喲，您這是會吃的，好多人都不會要這塊兒。”

 “現學現賣。”李樂打著哈哈。

 “那您今天來著了。昨天來的西口羊，油布加冰壓了一夜，正好切了。”

 夏宇不明白，問了句，“什麼叫西口羊？”

 “以前好吃的人，給各地送到燕京的羊，做的區分。太行山那邊來的叫南道白頭羊。”

 “東口喇嘛廟來的廟羊、料羊；北口羊指的是從張北，壩上或者再往北大草原上的羊；西口羊就是從甘青寧陝河套地區過來的靖遠羊、灘羊、橫山羊。”

 “販羊過來的販子，因為收購的地方不同，叫京裝、旅蒙、津門，分團體把著燕京城裡不同的羊肉攤子和羊肉館。”

 老闆翹起大拇指，“爺們兒，你這可不止是會吃，你這是行家啊。”

 “那這裡面最好吃的是哪兒的？”王平也沒聽過，探過頭，問李樂。

 “啊，食無定味、適口者珍、知味者貴，有人一點羶味吃不得，有人就得吃帶羶味的，還有吃素的呢？”

 姜小軍給幾人發了煙，自己點上一根，“你一個長安滴娃，哪學來這些燕京城的老門道？”

 “跟一個老爺子。”

 “老爺子？”

 “方家園。”

 姜小軍呼出一口煙霧，點點頭。

 菜上的快，羊尾油銅鍋裡過一下，先肥後瘦，先葷後素。

 老闆給上了瓶蓮花白，姜小軍見了，也沒打開，擦了擦瓶子，收到屁股底下，讓老闆換成二鍋頭。

 “這酒廠都沒了，喝一瓶少一瓶。和你們幾個小的喝這個浪費。”

 王平想喝，被姜小軍安排開車，一陣抱怨。

 “總得有個開車的吧，喝酒不開車，親人兩行淚。”