第6章 清明上河的人間煙火(第2頁)

 所以楊沅因為大老遠的送索喚去班荊館，卻無人簽收而大怒鬧事，其實也情有可原。

 楊沅在陸氏騾馬行還了驢子，出來後再過一道石牌坊，就是一條青石鋪成的小巷。

 小巷其實並不窄，只是巷中還有一條河。

 河水潺潺，兩廂住戶門前常有一道石階直接鋪進河裡去，方便居民們汲水與浣衣。

 水上還有一架架的小橋貫通兩岸，有木橋，也有石橋。

 橋兩岸招牌林立，旗幡招展，這是小吃一條街，其中不僅有本地美食，也有從汴梁傳來的血肚羹、雞毛菜、灌肺、豬胰胡餅等風味小吃。

 因為巷子的另一頭通向秘書省，很多秘書省的小官小吏也常來這裡覓食。

 楊沅從青石巷的石牌坊下剛走進去，旁邊一家滷肉店裡就傳出一陣急促的“篤篤篤”的剁案板聲，楊沅聽那刀聲所帶的火氣越來越大，頓時很有經驗站住了腳步，順手還拉了旁邊的行人一把。

 “嗖”地一聲，從滷肉店裡飛出一物。楊沅一個”鐵板橋“，青石小巷裡，少年足如鑄鐵，身挺似板，斜起若橋，宛如定格了一般，唯有一物，貼著他的鼻尖射向對岸。

 對岸那戶商家店鋪裡摞了很多酒罈子，門口旗幡上也有一個“酒”字。

 酒鋪裡有個五旬上下的男人，臉上沒有二兩肉，卻滿臉的髭鬚。

 他一抬手，就準確地接住了那拋過來的東西，卻是一隻滷好的雞屁股。

 髭鬚削瘦漢子呲牙一笑，單手抓起一口酒罈子，就往一隻大碗裡注了半碗酒。

 那口酒罈子帶酒帶罈子怕不有三十多斤重，他單手抓著倒酒，卻穩穩的如同鐵鑄。

 倒完了酒，他把酒罈子一墩，把雞屁股扔進嘴裡大口嚼著，又端起碗來豪飲一口，放聲大笑道：“還真他孃的香咧！老計，你這雞屁股滷得沒得說，再有隻管拋來。”

 對岸滷肉鋪裡，一個胖大漢子，手握著一口尖式廚刀，怒瞪雙目，跟一隻氣鼓鼓的蛤蟆似的。

 胖大漢子手中這口尖式廚刀與後世的西式廚刀類似，早期的中式廚刀其實都是這種尖式廚刀。

 但是從宋代開始，中式菜餚愈發豐富，大量應用了切片、切絲和分割技術，尖式廚刀已經落伍，更有效的直角方刀已經出現。