第23章 顧娘愛吃糖(第2頁)

 顧鯉在常安旁邊，看得是眼皮直跳，極愛吃糖的她，此時不由得有些擔心了起來，便有些擔心地問道：“常郎，這樣真的能做出白糖嗎？”

 “當然可以，你等下就知道了。”常安很是自信地說道。

 顧鯉見此，也只能伸著脖子，觀察鍋中的變化。

 常安拿過一個勺子簡單攪拌了一下木炭後，在裡面丟了幾個被切成兩半的檸檬。隨後又去看了看一旁的糖水，見糖水好的差不多了，就伸出手抽出了一些木柴，讓其小火熱著，也不至於蒸發太多的糖。

 常安在一旁等了一陣子後，見木炭煮的差不多了，讓人把煮木炭的那個灶熄火，隨後又把煮過的木炭挑出來，把鍋裡的水倒掉，讓木炭繼續留在鍋裡去除水分。

 待到鍋中的水分徹底被蒸乾後，鍋中冒起一股濃濃的白煙後，木炭也就烘乾了。他叫來夥計把煮木炭的灶裡的火全部移到燒糖水的灶眼裡，自己則找來一雙長長的竹筷，把木炭放到了另一邊的糖水中。這一幕，看得顧鯉心裡很是緊張。

 “你們去尋兩塊大一些的紗布來，然後尋一個桶來。”常安一邊夾著木炭，一邊吩咐下人道。

 常安又添了一些木炭後，顧鯉的雙眸就死死盯著鍋裡的糖水，隨著木炭的添加，她不由得驚呼了一聲：“常郎，糖水好像變清了一點！”

 “這麼心急？”常安放下筷子，有些好笑地看著她，“別急，還沒結束呢。”

 家僕端來木桶和紗布後，常安就吩咐他們把紗布蓋在桶口，然後將鍋裡的糖水倒進去。待到鍋中的糖水都被濾進木桶之後，他又讓人把糖水倒回了鍋裡，繼續加木炭進去。如此反覆了兩三次，煮出來的木炭都用完了，而鍋裡的糖水也變得清澈了起來。

 常安見狀，不由得露出了笑。待到糖水再次加熱之後，他便讓人把灶眼裡的火全部滅掉，隨後取來事先準備好的第二塊紗布，整個放入了鍋中，只留出一角。至此，整一個活性炭脫色法就算結束了，美中不足的就是沒有真正的活性炭，只能用加了香櫞熬煮出來的木炭代替一番。

 見常安做完這一切，顧鯉就試探性地開口問道：“這就做好了？”

 常安點點頭，說：“這是最快的一個方法了，大概能析出不少，但是大概還需要個六七天。”

 “啊......”顧鯉微微嘟起嘴，“還要那麼久......”

 常安捏了捏她微微鼓起的臉，安慰道：“放心，我會讓顧娘吃上好吃的糖的。”

 隨後他又命人準備了一口空缸，在下面敲了幾個小孔後，鋪上乾草，放在外頭的空地上。隨即又讓人將剩下的所有糖都倒了進去，然後命人將黃土覆蓋到了上面。隨後命人在上面淋水，讓其變為黃泥水，這則是黃泥服色法。

 好奇寶寶顧鯉又問道：“常郎，這又是要做什麼啊。”

 “怎麼？心疼了？”常安有些好笑地問道。

 “當然了，這麼多糖。”顧鯉有些小情緒了，不滿地跺了跺小腳。

 “好了好了，聽我說。”常安拉起她的手，說道：“剛剛煮木炭來做白糖的方法，時間比較短，但是得到的糖也不多。而這個方法，雖然時間久了一點，但是能得到的糖也比木炭製糖多啊。”

 “那這個方法要多久？”顧鯉又問道。

 “大概要一兩個月吧。”常安算了算，說道，“這樣呢，咱們顧娘這段時間就可以先吃木炭做出來的糖，到了後面這第一缸糖做出來後，我就讓他們只用這一個方法做糖。你說好不好？”