第24章 養生清湯 禮堂辯論

在一個和煦的春日午後，陽光透過輕紗般的窗簾，灑在了寬敞明亮的廚房裡。這個廚房充滿了現代化的氣息，智能化的設備一應俱全，而此刻，廚房的核心區域卻被一位溫婉賢淑的周欣怡所佔據。

 她對於食材的挑選和烹調方法的運用總是恰到好處，不僅能夠保留食物的原汁原味，還能將其養生功效發揮到極致。今天，她特意為家中的老爺子，準備了一鍋春季養生湯。

 周欣怡先從冰箱裡取出了新鮮的食材：三根粗壯的胡蘿蔔，色澤鮮豔，富含β-胡蘿蔔素；一把嫩綠的菠菜，葉片肥厚，富含維生素和礦物質；五個飽滿的香菇，傘蓋厚實，香氣撲鼻；還有一塊精心挑選的雞胸肉，肉質細嫩，低脂高蛋白。這些食材都是她早上剛從有機蔬果市場採購回來的。

 她先將雞胸肉洗淨，切成適口的塊狀，用料酒和生薑片稍微醃製去腥。然後，將胡蘿蔔切成滾刀塊，香菇打上花刀，菠菜則擇洗乾淨，瀝乾水分備用。智能化的爐灶上，一隻陶瓷煲湯鍋已經預熱完畢，周欣怡將醃製好的雞胸肉放入鍋中，加入足量的清水，蓋上鍋蓋，設定好火候和時間，讓湯鍋自動慢燉。

 利用這段時間，周欣怡開始準備其他的配料。她取出一個小碗，裡面盛著一些枸杞子和紅棗，用清水沖洗乾淨後，放在一旁備用。這些枸杞子和紅棗都是她特意從信譽良好的中藥材店購買的，品質上乘，能夠增添湯品的甘甜和滋補功效。

 當湯鍋中的雞肉燉至七分熟時，周欣怡將切好的胡蘿蔔和香菇放入鍋中，輕輕地用湯勺攪拌一下，讓食材在湯汁中均勻分佈。然後，她再次蓋上鍋蓋，調整火候至微火，讓湯品繼續慢燉。

 此時的廚房裡瀰漫著一股濃郁的香氣，雞肉的鮮美與蔬菜的清新交織在一起，令人垂涎欲滴。周欣怡卻沒有閒下來，她開始準備一些餐前小吃和佐餐的調料。她用小碟裝了一些醬油和香醋，擺放在了餐桌上。

 終於，在周欣怡的精心調配下，春季養生湯完成了最後的燉煮。她揭開鍋蓋，一股熱氣和香氣撲面而來。湯品呈現出誘人的金黃色澤，雞肉鮮嫩多汁，蔬菜軟糯可口，湯汁濃郁而清爽。周欣怡用湯勺舀了一點湯汁嚐了嚐，滿意地點了點頭。

 她將準備好的枸杞子和紅棗撒入鍋中，稍微燜煮片刻，讓湯品更加甘甜滋潤。然後，她關閉了爐灶，將陶瓷煲湯鍋端到了餐桌上。此時的餐廳已經佈置得溫馨而舒適，老爺子趙懷遠坐在主位上，趙省春也剛好從書房走出來，準備享用這頓美味的午餐。