第91章 選第三盤(第2頁)

 三人笑了笑，便在她的餐桌對面依次坐了下來。

 餐廳裡空空蕩蕩，白金取出筷子，先嚐了第一盤，漱口，然後第二盤，最後第三盤……

 第三盤，她細嚼慢嚥了很久，皺了皺眉，又夾了一塊下來，嚐了，小心地從嘴裡取出細刺，放在桌上的白色紙巾上。

 接著她又重複了一遍，還是在第三盤身上停留許久。

 許久，白金放下筷子問道，“第三盤是楊師傅做的嗎？”

 三人互相看了看，楊維濤說，“第三盤是夏師傅做的。”

 “真的？”

 白金原本有些疲乏的眼神裡忽然來了精神，目光如炬，看著夏魚，“這是你做的？”

 夏魚迎著她的目光看過去，點了點頭，“對，是我做的。”

 白金挺直的腰板忽然鬆懈了下來，往卡座的靠背上靠了一下，然後才又直了起來，指著另外兩盤說，“這可太難選了。”

 楊維濤說，“白總，你說說看吧。”然後把剩下的兩盤介紹了一下，“這盤是我做的，這盤是牟師傅做的。”

 “說實話，我也吃過不少清蒸鰣魚，就上次在你們酒店擺全魚宴還吃過一次。”

 白金說著就開始了點評，“第三盤肉質要稍微綿軟一點，但和前兩盤的感覺比起來，鮮味已經有了極大的不同。”

 又說，“楊師傅和牟師傅這兩盤，肉質沒有那麼綿軟，只是味道好像還殘留著美洲西鯡的影子。還是選夏師傅做的這一份吧。”

 “不錯不錯，”楊維濤說，“至少能讓人覺得這是另一種魚了。”

 小婷也笑著附和，“我就知道，鹹魚哥這技術流肯定有神作。”

 夏魚半低著頭微笑著，沒說話。

 那個魚豉油的製作工序可太複雜了，光用到的魚就有四種，因為鰣魚是洄游性魚類，其中還有一種是海魚。

 然後則是幾種新鮮的菌類和幾種家禽。

 那個湯可真是沒白瞎了他的滿級廚藝，最後還得用這個湯來煮魚豉油，最後為了料汁入味，刀口細不說，難免蒸制時間稍長，所以肉質稍有偏差。

 這是沒有辦法的事情，總不能拿一條真的鰣魚出來吧……

 自由是可貴的。

 “不錯。”白金向夏魚伸出手。