第224章 麥昆來電

“快嚐嚐。”

 許微微先夾起一個牛肉煎包。吹了吹，咬下一口，皮又薄又勁道，香蔥和牛肉的香味撲滿鼻腔，肉汁濺到舌頭上，燙的她縮了一下，但鮮美的滋味卻讓人顧不得燙，吸著氣也要繼續吃。

 西福斯看她這副小饞貓的樣子高興的笑了。“裡面有汁水，小心燙。先吃冷盤，那個放一放。”

 許微微聽話的把手頭那個吃完就轉移目標，準備嚐嚐每人一份的班尼迪克蛋。

 這道菜的造型成寶塔狀，最下面是鬆餅，上面依次放上牛油果、生菜、芝士片、火腿片，三文魚和水波蛋，再澆上濃郁的黃色醬汁，賣相看著好極了。西福斯又錦上添花的撒了幾粒芝麻。

 這道菜在家裡的餐桌上也出現過，看似只是把食材簡單的一層層碼上去，其實非常考驗技術。

 最下面鬆餅的製作都要好幾個步驟，醬汁作和水波蛋為這道菜的靈魂就更加複雜。

 許微微第一次看到的時候還以為水波蛋就是溏心水煮荷包蛋，但二者其實是不一樣的。水波蛋需要先把雞蛋打到碗裡，水開後用打蛋器把水攪成漩渦狀，再把雞蛋倒進漩渦裡，蓋上鍋蓋燜五分鐘，撈起後就是這樣飽滿圓潤又吹彈可破的樣子。

 把水波蛋放在最上面，吃的時候戳破，濃郁的蛋液流下來，和醬汁混合在一起，為整道菜增添口感和風味。

 中間任意一個過程都有可能讓蛋黃提前破掉。

 但是西福斯準備的這幾個，造型都完美得無可挑剔。

 “好好吃！”許微微驚喜道。

 不知是太久沒吃到還是爸爸廚藝精湛，許微微覺得這道班尼迪克蛋比別墅裡大廚做的更好吃。

 “好吃吧？爸爸有獨門秘訣哦~”

 “是什麼？”許微微好奇的問。

 西福斯神秘一笑：“獨門秘訣肯定要保密啊，怎麼能輕易說出來呢。而且西福斯家的菜譜，傳男不傳女。”