第100章 會員營銷（二）

兩道簡單的菜式，不過是一個噱頭，所能夠吸引到的顧客也相對有限。

 要知道，像泰豐樓、致美樓、鴻興樓、正陽樓這些百年老字號酒樓，常年所僱傭的數十名大廚，無一不是業界頂級好手。

 一道新式菜餚出來，他們只需要試吃一次，再琢磨幾天，基本上就能八九不離十地模仿出來，甚至還能做得更好吃，更加色香味俱全。

 像某些弱智的穿越小說一樣，男主或女主，鼓搗出一道新鮮菜餚，便想著一招鮮吃遍天，或者將製作方法賣出幾百兩銀子，那簡直是痴人說夢。

 陝甘老賊之所以親自下場，來寫這本紅樓同人小說，便是被那些弱智小白文倒足了胃口，不得不自力更生，致力於寫一本不誇張、不失實、沒有邏輯硬傷的書。

 話說回來，好在周進也並沒有將希望寄託在宮保雞丁或者米酒鴨上面。紅樓世界中並沒有啤酒，周進便用米酒來取代，改名叫做米酒鴨了。

 等到韓奇和湯掌櫃二人，將狀元樓的整體經營情況，以及泰豐樓、致美樓等競爭對手的獨特優勢，向周進做了一番詳細說明之後，周進便開門見山地說道，“我廚藝有限，若是想在烹飪水平上，和這些百年老字號酒樓一爭高下，恐怕不太現實。唯有在經營模式上，採取一些新辦法，才能揚長避短，扭轉不利局面。”

 “經營模式？”韓奇有些遲疑地問道。

 他不覺得狀元樓的經營模式有問題。對於酒樓來說，先吃飯後結賬，坐等顧客上門，這不是天經地義、亙古有之的經營慣例嗎？

 而且，近一兩年來，狀元樓還先後資助了《青年詩刊》籌辦的順天府詩歌峰會，在《青年詩刊》上面也打了數次廣告，論經營模式，可以說在同行業之中，引領風氣之先，已經做得很不錯了。

 周進便極為耐心地向韓奇介紹了一番會員卡營銷模式。

 “這真的有用嗎？”韓奇有些將信將疑。

 他確實不能理解，按照周進所給出來的方案，製作一批會員卡，需要數百兩銀子的成本且不說，三鼎甲會員卡享受六折優惠，進士會員卡享受七折優惠，舉人會員卡享受八折優惠，秀才會員卡享受九折優惠，童生會員卡享受九點五折優惠，這麼多優惠下來，豈不是讓狀元樓越賺越少嗎？

 更為可氣的是，周進還建議韓奇向所有會員提供一系列優待，即會員中，凡是今明兩年參加會試、鄉試的讀書人，若屆時金榜題名，便免費提供一桌普通酒席。

 韓奇非常懷疑，周進這廝是不是想借花獻佛，從狀元樓這裡拿好處，給周進在國子監裡的那些同窗好友送人情，他畢竟是國子監捐納監生，和魏西平、鍾柵、張安世、陸秀峰等青年才子關係良好嘛。

 韓奇尚在猶豫間，正想著找個什麼理由，把周進的這個建議給委婉地拒絕掉。

 他心想，上次他挺身而出，幫助周進解決了一場禍事不說，還讓他抱得了美人歸，定下了一門極好的婚事，也算是有情有義，對得起周進這廝了。

 如今，他作為狀元樓的少東家，出於一種慎重考慮，沒有采納周進的建議，對方也不至於因此而生氣吧？

 至於周進所說的，三個月之內將狀元樓的營業額做到北平城中第一的提法，韓奇也不想較這個真了。