第146章 各行有各行的門道

“東叔，這玩意是買現成的，還是自己熬的啊？”

 陳鐵柱也往邊上挪了挪後問道。

 “都是自己熬的，外邊買的可不放心。給人家做工，到時候有鬆動的，以後可沒臉見人了。”胡亞東笑著說道。

 “就是這麼回事吧，即便是東家不說、我不說，到時候東家的朋友過來了，看見了，往後都沒法整。”

 “那這個就得這麼蒸嗎？不能直接擱水裡煮，是不是能快點？”陳鐵柱接著問道。

 “鐵柱啊，各行有各行的手藝，各行也有各行的門道。”二爺笑著接過了話茬。

 “你別看亞東的膠腥臭味很濃，但是他這個膠可不賴。他這個還是在家裡溫水泡過的，要不然啊，更難調呢。”

 “二爺是有眼力的。”胡亞東樂了。

 “明天出去給人做工，就合計先泡上，早起就直接帶走了。熬魚膠也不是那麼輕鬆，費力著呢，畢竟這玩意自己熬了才放心。”

 “海魚的魚鰾最好，而且越大越好。每年我們選料的時候也得仔細分辨，有好些人用河魚的魚鰾冒充。”

 “河魚的魚鰾沒有海魚的油性大，熬出的魚膠黏性也差很多。選好了料還得在水裡泡上最少兩天的時間吧，然後才能剪碎了放鍋裡蒸煮。”

 “好傢伙，這是真不容易。”陳鐵柱感慨的說道。

 “你以為這就完事了？小混球，聽著吧。”二爺樂了。

 “不是，不是蒸熟了就是魚膠了？”陳鐵柱詫異的問道。

 “當然不是了，蒸熟了也還是魚鰾，接下來就是砸膠。一遍遍的砸，涼了接著上鍋蒸。什麼時候把這個膠砸得粘稠得很，成膠狀了，這才差不離。”

 “找個目數高一些的紗布，一點點的把膠壓出來，這才是真正的魚膠。這玩意好，用了這個膠的傢俱，你就算是泡水都不帶散的。”

 “因為這玩意只有用熱水或是溫水才能給泡開，冷水泡過啥事都沒有。刷的時候也不能用毛筆和細毛的刷子，容易把毛粘掉。”

 “我這個是用柳條子砸出來的，也有用山上的老藤砸的，反正這玩意不容易斷，比刷子好使。”