第67章 穿成下鄉知青 10(第2頁)

 夏沐要醃點白菜黃瓜蘿蔔，其餘的她不喜歡吃就不醃了，幾人抬著要醃的菜去河邊洗乾淨，然後又抬回來

 首先，將新鮮的要醃的菜洗淨晾乾，然後切成一寸見方。接著，在一口大鍋裡燒開水，將切好的菜放入鍋中焯水。

 焯水過程中，夏沐不停地用鏟子翻動菜，讓每一片都受到熱水的浸潤，使其變得更加脆嫩。當菜變軟後，她便用鏟子將其取出，晾涼備用。

 接下來，馬小麗用幾個乾淨的大碗，按照她的經驗量取適量的鹽和幹辣椒粉，均勻地灑在切好的菜上。

 然後，再加入蔥薑蒜和大料拌勻後放入乾淨的大缸中。她用手將酸菜嚴嚴實實地壓緊，一邊邊兒地上蓋乾草葉，製造一個氧氣的不充分局面，以利於菜葉中的有益微生物發酵。

 整個過程，她們花了好幾個小時的時間才完成。最後，用布覆蓋在缸口上，再用石頭壓緊邊邊角角，讓缸內的空氣流通。這樣，一口精緻的酸菜缸便完成了。

 馬小麗醃製酸菜的這些步驟看似簡單，卻也是一個極為繁瑣和耗費時間的過程。還好那些費力的活讓夏沐包了

 醃酸菜基本都是夏沐和馬小麗在忙，曾兮月就帶著沈蓓蓓去飯，幾人分工明確醃好酸菜也正好可以吃飯了

 正當幾人吃飯的時候知青院裡的何招弟著急慌忙的跑過來

 “快，快來，出事兒了村民們要打死知青了”

 幾人一天也顧不上吃飯趕緊跟著她走

 “究竟怎麼回事，說清楚”

 “我也不清楚，我剛從縣裡回到知青院，沒進門王軍就讓我趕緊來找你”

 夏沐一想明白了，應該是知青和村民發生衝突，而村民打上門來了

 幾人沒一會兒就來到知青院，她們到的時候正好大隊長也到了，所有知青也都鬆了口氣

 “幹什麼呢，都跑到知青點，都沒事幹了是吧”大隊長到院門口就開始吼

 “大隊長啊！你可得給我們做主啊”一位大娘嚎著就朝大隊長撲來“這些知青不做人，是要逼死我們家啊”