第45章 用刷鍋水做道湯(第2頁)

 但，對如今的賈東昇而言，每天做大鍋菜，卻很重要。

 重要的不是他做菜更好吃與否，而是在於賈東昇要熟悉這個年代的鍋。

 如今這個年代，沒有燃氣灶，更別提柴油灶了，只有燒木頭的大鍋，這樣的鍋，上一世賈東昇雖然也用過，可用的非常少。

 這也就導致，賈東昇並不適應這個年代的鍋，他需要時間來熟悉。

 做大鍋菜，就是賈東昇正在熟悉的過程。

 尖椒幹豆腐，是著名的東北菜，既能下飯，也能下酒，並且製作簡單，可吃起來，味道又很美味，非常適合做成大鍋菜。

 一陣操作猛如虎，尖椒幹豆腐的香味，已經在廚房傳開了。

 “東昇，你這手藝真的是一個字，牛。”

 傻柱在廚藝方面，還真的是第一次佩服別人，衝著賈東昇豎著大拇指。

 “嘿，基本操作。”

 也不管他能不能聽懂，賈東昇繼續到啊：“來個人，往鍋里加水。”

 “老賈，這刷鍋的事，交給我就行了。”

 一個二十歲的人，非要別人管他叫老賈，說實話，後廚的人，都不怎麼習慣，可又沒辦法，叫其他更不合適啊！

 誰讓賈東昇雖然歲數最小，地位卻最高呢，放在其他人身上，二十歲進了後廚，那就加小賈了。

 其他人不習慣，可賈東昇習慣，他上一世，這個稱呼從得到國際廚師金牌那天，就一直被稱呼老賈了。

 “不刷鍋，我用剛燒完菜的鍋，弄個湯出來。”

 賈東昇淡淡道：“昨天我看咱們工人兄弟，幹吃菜和窩頭，是在是太乾巴了，用刷鍋水做個湯，給大傢伙潤潤嗓子，也是不錯的。”

 “需要放其他東西嗎？”

 “也不需要放什麼，切點土豆絲吧，就簡單的弄個土豆湯。”

 “好嘞。”

 隨即，後廚中想起了噹噹噹的聲音，賈東昇則給過重的湯，添加一些調料。

 用刷鍋水做湯，不要覺得有什麼，這是很正常的，畢竟上一盤才剛吵出去，裡面有油，有料，如果不是要做一大鍋，根本都不需要再放調料的，直接就能做。

 後世飯店裡面的廚師，誰沒用過刷鍋水做湯喝啊！

 十二點一到，工人們開始休息，陸陸續續的出了工作車間，向著各個食堂走來。