第172章 想吃就吃

　　想到趙建松時常掛在嘴上的唸叨：“讓小胳膊細腿的媳婦幹活，自己在一旁幹看著的都不是男人”，“她搶他的活兒幹，會傷害他大男人的尊嚴”等話，姚甜甜就忍不住想笑。

　　她感覺自己對這個男人越來越心動了。

　　鰱魚比黑魚刺多，可去骨片肉的過程是一樣的。

　　姚甜甜看了眼鍋裡的米飯，看還沒熟透就拿了條幹淨的毛巾墊著手，拿起刀開始處理兩條魚。

　　剁下魚頭，再從斷口處用刀一片到尾，將剔出的脊骨剁成一截截小拇指長的骨段，跟魚頭放在一起，再把魚肉拿出來，從尾部開始斜刀切片。

　　從生活便捷的後世穿越到物資匱乏的七十年代，姚甜甜經常會覺得要啥沒啥。

　　像醃魚片用的生粉（土豆澱粉），就是姚甜甜想吃水煮魚時，在市面上找不到需要的佐料，自己瞎搗鼓出來的。

　　整體呈灰色的生粉，遠沒有後世買的白，可用來混著蛋清醃魚片是夠了。

　　說到蛋清，就不得不說一下這個時候的雞蛋了，老母雞生的蛋，個兒小，兩個都不抵後世飼料雞生的那種大蛋一個大。

　　姚甜甜連打了六個蛋才濾出足夠的蛋清，混著生粉把魚片醃上。

　　擦洗乾淨了菜刀棧板，鍋裡的飯也差不多了。

　　姚甜甜把搪瓷盆裡的水甩乾淨，把米飯都盛了起來，剩下的鍋巴也都被她鏟到之前的大碗裡。

　　把空出來的兩個鍋都擦洗乾淨，姚甜甜把剛買的菜籽油倒進鍋裡，添柴熱油。

　　菜籽油味重。可唐西鎮這邊地少，糧食的產量也不高，大豆和花生平時都是用來當主食的，根本沒人捨得用來榨油，所以菜籽油就算味道重，姚甜甜也不得不用。

　　往油鍋里加了兩勺鹽防止濺油，又拍了幾塊生薑丟進鍋裡，再下辣椒段，花椒粒。

　　兩條鰱魚連頭帶骨段足有三斤多，姚甜甜等油一熱，先把魚頭骨段一起下鍋爆炒，另一邊則把洗淨的酸菜下到鍋裡。

　　左右開弓的結果就是把酸菜都帶進了炒魚頭的鍋裡，眼看魚頭骨段的火候差不多了，姚甜甜忙加了兩瓢水進去，去把豆腐拿出來用水洗了一下，飛快的切了塊，延著鍋邊下到魚頭鍋裡。